新疆拌面十大名牌_新疆最有名的拌面

新疆拉条子十大名牌

新疆拉条子（又称拌面）是当地极具特色的面食，以下为新疆本地广受认可的十大拉条子品牌/老字号（按口碑和知名度综合排序）：托克逊老四号拌面 托克逊是新疆公认的“拌面之乡”，老四号以过油肉拌面闻名，面条筋道，肉质鲜嫩，配以本地皮牙子（洋葱）和辣椒，风味醇厚。

以下是一些比较受欢迎的新疆拉条子品牌：元溢慷：该品牌的拉条子面采用新疆传统配比制作，省去了和面、揉面等一系列复杂步骤，只需沸水入锅煮熟捞出后用凉水浸透即可，口感柔韧劲道。

过油肉拌面面体：手工拉制，面条筋道有嚼劲，粗细均匀，需经过“醒面”和反复抻拉，确保口感爽滑。配菜：主料为羊肉或牛肉过油肉，搭配青红椒、洋葱、西红柿，用新疆皮牙子（洋葱）和孜然爆香，最后加少许醋提味。特点：油润不腻，肉片嫩滑，汤汁浓郁，是喀什街头最常见的一种拌面。