广东早茶餐厅的美食有哪些_广式早茶经典菜品

一、广东早茶餐厅的美食有哪些

1、蒸点：

早茶餐厅有很多好吃的，各色蒸点最受欢迎，常见的如虾饺、蟹籽烧麦、豉汁蒸凤爪、豉汁蒸排骨、金钱肚、糯米鸡、黑椒牛仔骨、黑椒猪肚、牛杂、紫菜蟹柳卷、叉烧包等等。

2、肠粉：

鲜虾肠粉、叉烧肠粉、鸡蛋肠粉、红米肠、猪肠碌等。

3、煎炸类：

XO酱炒萝卜糕、香煎萝卜糕、芋丝饼、香煎菜肉饺、咸水角、黄金糕、油条。

4、粥粉面：

柴鱼花生粥、皮蛋瘦肉粥、瑶柱瘦肉粥、菜干咸骨粥、及第粥、窝蛋牛肉粥、艇仔粥、生滚鱼片粥、白粥、牛腩面、鲜虾云吞面、豉油皇炒面、三丝炒米粉、干炒牛河等。

5、白灼：

白灼菜心是茶楼都是最常见、最叫好的。

6、点心：

蛋挞、榴莲酥、萝卜千丝酥、叉烧酥、马蹄糕、椰汁红豆糕等。

7、茶饮：

普洱、铁观音、龙井茶、菊花茶等。

二、广东早茶十大经典菜品

‌广式早茶的十大经典点心包括虾饺、叉烧包、干蒸烧卖、肠粉、糯米鸡、蛋挞、豉汁蒸凤爪、奶黄流沙包、马拉糕和金钱肚。

1、‌虾饺‌：

以鲜嫩的虾肉为馅料，搭配薄脆的皮，口感鲜美，是广东早茶中的经典之作。

2、‌叉烧包‌：

以烤制的叉烧肉为馅料，肉质鲜嫩多汁，搭配软糯的包子皮，口感丰富。

3、‌干蒸烧卖‌：

以猪肉和虾仁为馅料，搭配独特的面粉皮，口感鲜美。

4、‌肠粉‌：

以米浆制成的薄皮，搭配各种馅料，口感柔滑。

5、‌糯米鸡‌：

以糯米和鸡肉为主要材料，口感软糯香甜。

6、‌蛋挞‌：

起源于1920年的广州，结合了中外文化的元素。

7、‌豉汁蒸凤爪‌：

蒸凤爪也是广东早茶中的经典点心之一，它以鸡爪为主要材料，经过蒸制后口感软糯，味道鲜美，搭配着浓郁的酱香味，让人回味无穷。

8、‌奶黄流沙包‌：

以吉士配以大量牛油为液体馅料，入口松软香甜。

9、‌马拉糕‌：

具有松软香甜的特点。

10、‌金钱肚‌：

以猪肉和虾仁为馅料，外层酥脆，内馅鲜美。

这些点心不仅味道丰富，而且各具特色，体现了广式早茶的文化精髓。