铁观音属于什么茶 铁观音是红茶还是绿茶

铁观音是一种介于绿茶和红茶之间的茶类，属于乌龙茶，是中国十大名茶之一。铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。下面一起来看看铁观音红茶绿茶的区别有哪些吧。

一、铁观音属于什么茶

‌铁观音属于乌龙茶类，是乌龙茶类的代表，也是中国十大名茶之一。

“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名。铁观音茶是以铁观音茶树鲜叶进行扦插繁育、栽培和采摘，按照独特传统加工工艺制作而成，具有典型音韵品质特征的乌龙茶，可具体划分为清香型、浓香型和陈香型铁观音。

二、铁观音是红茶还是绿茶

铁观音既不是红茶也不是绿茶，而是乌龙茶‌。

铁观音、红茶和绿茶在种类、制作工艺、口感和功效等方面存在显著差异。‌

1、种类和制作工艺区别

‌绿茶‌：绿茶是未经发酵的茶，制作过程主要包括杀青、揉捻和干燥。杀青通过高温破坏茶叶中的氧化酶，从而防止发酵，保留了更多的天然物质‌。

‌铁观音‌：属于乌龙茶的一种，是半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。其制作过程包括晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻和烘焙等步骤，工艺较为复杂，赋予铁观音独特的风味和香气‌。

‌红茶‌：是全发酵茶，制作过程中茶叶中的茶多酚发生氧化反应，形成红茶特有的颜色和味道‌。

2、口感和香气区别

‌绿茶‌：一般具有清新、淡雅的香气，口感清爽，有些品种会有淡淡的甜味或栗香‌。

‌铁观音‌：以浓厚、持久的兰花香闻名，口感醇厚且回甘明显，汤色多呈金黄色‌。

‌红茶‌：红茶具有浓烈的香气和高扬的果香味，口感醇厚、浓烈‌。

3、功效区别

‌绿茶‌：富含抗氧化物质，有助于防止心脏病和癌症，同时提高新陈代谢，对减肥也有一定的帮助‌。

‌铁观音‌：铁观音具有消炎、抗氧化和抗疲劳的效果，能够清除体内的自由基，预防细胞氧化，并抑制炎症反应‌。

‌红茶‌：有助于消化和降低胆固醇，对胃部不适有缓解作用，同时能够降低血液中的胆固醇含量，对心血管健康有益‌。