醒酒器的主要作用是让葡萄酒与空气接触，从而柔化单宁、释放香气，并去除沉淀。使用醒酒器时，首先需要将葡萄酒从瓶中倒入醒酒器中，倾斜酒瓶30度，使酒液碰撞到内壁，增加与氧气的接触面积。如果目的是去除葡萄酒中的沉淀，倒酒时应缓慢进行，注意观察瓶肩处的酒液情况，确保沉淀留在瓶肩处。下面为大家详细介绍醒酒器的正确使用方式。
一、醒酒器倒酒正确姿势
1、倒酒的时候，要把握好角度和速度，让酒液顺着玻璃壁缓缓流下，避免猛烈倒入产生过多的气泡。
2、给陈年老酒醒酒时，当瓶中酒液差不多过半就要减缓倒酒速度，且整个倒酒过程最好一次性完成，避免让沉淀物倒流回去再和酒液混到一块。
3、平稳倒入，倒酒时应保持平稳，避免瓶口碰到器壁，以防止酒液洒出。
4、来回轻晃醒酒器，使酒液与空气充分接触，可加快葡萄酒醒酒进程。
5、保持距离，醒酒器与酒杯之间应保持1-2厘米的距离，避免发出碰撞声。
二、醒酒器的正确使用方式
若是年轻且无沉淀的葡萄酒，只需把酒液缓缓倒进干燥、洁净的合适醒酒器中，让它充分与氧气接触；若是有沉淀的葡萄酒，则可以参考以下几个醒酒步骤：
1、提前将葡萄酒竖立放置约24小时或以上，使酒液沉淀物聚积在酒瓶瓶底。
2、给葡萄酒开瓶，并在之后将瓶颈和瓶口擦拭干净，避免附着在瓶口处的杂物进入酒液。在这个过程中，要注意尽量不要晃动瓶身，以防沉淀物散开。
3、可以在桌面上点燃一根蜡烛，或者直立摆放一个手电筒。在倒酒时将酒瓶颈部放在蜡烛或者电筒光源正上方，以观察酒液中沉淀的流向。使用合适的醒酒器，缓慢平稳地把葡萄酒倾倒入内，看到沉淀物快到达瓶颈的时候及时停止倒酒。
