速食披萨空气炸锅几分钟 半成品披萨用空气炸锅怎么做

空气炸锅是加热速食披萨的常见厨房电器，一般情况下，薄底‌披萨200℃/8-10分钟，‌厚底‌披萨180℃/12-15分钟，冷冻‌披萨180℃/15-20分钟‌，就可以烤出香喷喷的披萨，那么如何判断披萨是否烤熟？金黄边缘+芝士起泡+饼底回弹‌是熟透标志，未熟时调低温度继续烤，已焦可盖锡纸防过度上色‌。

速食披萨空气炸锅几分钟

‌基础设置‌：180-200℃，加热‌10-15分钟‌（视披萨厚度和大小调整）。

‌薄底披萨‌：200℃烤‌8-10分钟‌，快速酥脆‌。

‌厚底披萨‌：180℃烤‌12-15分钟‌，确保内部熟透‌。

‌冷冻披萨‌：无需解冻，直接180℃烤‌15-20分钟‌（中途翻面）。

半成品披萨用空气炸锅怎么做

1、操作步骤‌

‌预热‌：180℃预热‌3分钟。

‌放置‌：单层平铺，避免重叠（可垫烘焙纸防粘）。

‌调整‌：喜欢软底用垫锡纸，160℃烤‌5-7分钟；喜欢脆底直接烤，200℃烤‌5分钟‌后检查；芝士控‌最后2分钟调至200℃让芝士微焦。

中途检查‌：5分钟后拉出查看，调整时间避免烤焦‌。

2、注意事项‌

‌防干‌：表面喷水或盖锡纸锁住水分。

‌防湿‌：蔬菜/肉类提前吸干水分。

如何判断披萨是否烤熟

1、外观判断‌

‌饼边颜色‌：烤熟的披萨边缘会呈现均匀的金黄色或棕色，未熟时颜色偏白或发软‌。

‌芝士状态‌：完全融化的芝士表面会有小气泡，并微微焦黄（马苏里拉芝士会拉丝）‌。

‌2、触感测试‌

‌按压饼底‌：用工具轻压饼底中心，熟透的披萨会回弹，未熟部分则凹陷或发黏‌。

‌边缘硬度‌：烤好的披萨边缘酥脆，未熟时触感柔软。

‌3、辅助方法‌

‌温度计测量‌：披萨中心温度达到‌75℃以上‌即表示熟透（适合厚底披萨）‌。

‌切开检查‌：内部无生面糊，饼底与配料分层清晰‌。

‌4、特殊情况处理‌

‌冷冻披萨‌：需延长烤制时间，若表面已焦但内部未熟，可调低温度并盖锡纸继续烤‌。

‌空气炸锅‌：因热风循环快，建议中途翻面检查，避免单侧过焦‌。