速冻汤圆的执行标准是多少 如何选购元宵汤圆

汤圆、元宵是我国传统节日食品，那么买汤圆要注意哪些问题？正规渠道销售的汤圆包装上标签齐全，优质汤圆色泽均匀、形状圆润饱满，无明显黑点、裂纹或粘连。下面详细为大家介绍汤圆选购技巧，一起来看看优质汤圆怎么选吧。

一、速冻汤圆的执行标准是多少

市售元宵(汤圆)都是含馅料的速冻面米食品，一般执行国家标准GB/T 23500-2009《元宵》或国家商业行业标准SB/T 10423-2025《速冻汤圆》，部分产品也执行GB 19295-2025《食品安全国家标准速冻面米与调制食品》标准。

‌GB/T 23500-2009‌：这是专门针对元宵（传统上，元宵与汤圆制作工艺有所不同，但现代市售产品往往混用这两个名称）的国家标准。

‌SB/T 10423-2025‌：这是应对速冻汤圆的国家商业行业标准。

‌GB 19295-2025‌：这是《食品安全国家标准速冻面米与调制食品》的标准，部分汤圆产品也会执行这一标准。

二、如何选购元宵汤圆

‌选购元宵汤圆时，可以从以下几个方面进行考量‌：

1、‌查看配料表

配料表中的成分顺序反映了各成分的含量，通常排在第一位的应是糯米粉或其他糯性粮食粉，其他配料按加入量递减排列。如果发现糖类（如食用葡萄糖、白砂糖等）的位置在馅料的主要材料（如黑芝麻、花生碎等）之前，说明糖类含量较高‌。此外，配料中若含有可能导致过敏的成分（如麸质的谷物及其制品、花生及其制品等），厂家一般会在配料表附近进行提示，易过敏人群需特别注意‌。

2、‌查看营养成分表

营养成分表应标识出能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠以及相应的营养素参考值百分比（NRV%），供消费者参考选择‌。

3、‌品牌和包装鉴别

选择知名品牌、口碑好的产品，其生产工艺和质量控制更有保障。正规包装应包含食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和经销商的名称和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等信息‌。

4、‌储存条件

速冻汤圆应在-18℃以下冷冻保存，避免购买带冰霜或冰碴的产品，这表明储存温度不稳定，可能影响产品质量‌。

5、‌外观鉴别

优质的元宵汤圆表面色泽均匀，无杂色或变色现象，形状规则、圆润饱满，大小均匀，表皮光滑无粗糙感或破损‌。

6、‌馅料鉴别

优质的汤圆馅料应质地细腻、均匀，无结块、干硬或发霉现象。打开包装后，应能闻到自然的馅料香味，如花生香、芝麻香等，无异味或刺鼻气味‌。

7、致敏原信息

易敏人群在挑选或食用汤圆时需注意仔细查阅配料表，以及配料表邻近位置是否有提示致敏原信息。