盐焗鸡粉是什么配料做的 盐焗鸡粉的执行标准是多少

盐焗鸡粉是一种特色复合调味料，主要原料是‌食用盐、‌淀粉、‌香辛料、味精、‌糖等，味香且咸鲜带甘，尤其适用于鸡鸭、猪等肉类以及鱼、虾、贝等海鲜的盐焗，那么盐焗鸡粉执行什么标准？盐焗鸡粉现行的执行标准主要是‌Q/HT0011S、‌Q/HHS0001S-2025、‌Q/QBYD0002S-2025，确保产品的质量和安全性‌。

盐焗鸡粉是什么配料做的

1、‌基础配料‌

‌食用盐‌：作为咸味的主要来源，是盐焗鸡粉的基础成分。

‌淀粉‌：用于增加粉质的细腻度和粘附性。

2、‌香辛料‌

‌沙姜粉‌：赋予盐焗鸡独特的香气，是盐焗鸡粉的灵魂配料。

‌姜黄粉（或黄栀子粉）‌：用于调色，使盐焗鸡呈现金黄色。

3、‌其他调味料‌

‌谷氨酸钠（味精）‌：增强鲜味，提升整体风味。

‌糖‌：用于平衡咸味，增加回甘。

4、‌可选配料‌

‌香叶、八角、甘草‌：增加香料的层次感，提升风味。

‌麦芽酚‌：增强香气，使味道更加浓郁。

盐焗鸡粉的执行标准是多少

1、‌Q/HT 0011S‌

该标准适用于以食用盐、味精、淀粉为原料，添加或不添加沙姜粉、白砂糖等制成的盐焗粉，规定了其技术要求、生产加工过程、检验方法、包装、运输和贮存等内容。

2、‌Q/HHS 0001 S-2025‌

该标准适用于以食用盐、白砂糖、沙姜、谷氨酸钠（味精）等为原料制成的盐焗鸡粉，明确了其技术要求和生产加工过程的卫生要求。

3、‌Q/QBYD 0002 S-2025‌

该标准适用于以食用盐、白砂糖、香辛料为主要原料，添加或不添加食用淀粉、鸡肉粉等制成的盐焗鸡配料，规定了其技术要求和检验规则。