白糖是什么原料做出来的 白砂糖的作用与功效

白糖是一种食用糖，是以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的结晶，颜色洁白，甜味纯正，那么吃白糖有什么好处？小编了解到，白糖富含多种营养成分，适量食用有促进食欲、润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴等作用。

白糖是什么原料做出来的

1、原料选择

白糖的制作原料主要为甘蔗和甜菜。甘蔗是一种富含蔗糖的草本植物，而甜菜则是一种根茎类蔬菜，同样含有较高的蔗糖。

2、制作工艺

‌提汁‌：对于甘蔗，蔗茎经过压榨机的压榨，提取出蔗汁；对于甜菜，则先将其洗净切丝，然后通过渗出器提取糖分。

‌清净‌：提取出的蔗汁或甜菜汁中含有各种杂质，需要经过清净处理以提高糖汁的纯度。清净方法包括石灰法、亚硫酸清净法等。

‌蒸发‌：清净后的糖汁经过预热，放入蒸发罐中进行蒸发浓缩，使糖汁的浓度提高，成为可以煮糖结晶的糖浆。

‌煮糖‌：将糖浆抽入煮糖罐中，在真空下进一步加热蒸发，待蒸发浓缩到一定的过饱和度后，投入糖粉起晶，然后进行固晶和养晶操作，使晶体不断增大。

‌分蜜‌：将助晶后的糖膏送入离心机，利用离心力的作用，将晶粒与母液分离，得到白糖。

‌干燥与包装‌：分离出的白糖经过干燥处理后，进行称重和包装，最终入库。

白砂糖的作用与功效

1、促进食欲

白砂糖是重要的调味品，能增加菜肴的甜味及鲜味，增添食物的色泽，为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料，具有促进食欲的作用。

2、润肺生津

白砂糖中含有葡萄糖、果糖等碳水化合物，这些成分在人体内可以转化为水分，有助于补充体内水分，达到润肺生津的效果。

3、止咳

白砂糖中的微量蛋白质和氨基酸等成分有助于舒缓肺部炎症，减少咳嗽刺激，从而起到止咳的作用。

4、和中益肺

白砂糖能够和中益肺，即调和脾胃功能，增强肺部健康。这对于改善脾胃虚弱、肺虚咳嗽等症状有积极作用。

5、舒缓肝气

白砂糖还具有舒缓肝气的作用，能够缓解因肝气郁结引起的不适症状，如胸闷、易怒等。

6、滋阴

白砂糖能够滋阴柔肝，对于肝阴不足引起的肋痛、易怒等症状有一定的改善作用。同时，还能够滋阴润燥，帮助维持体内阴阳平衡。

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