猪肉脯用什么肉做的 猪肉脯的好处和坏处

做猪肉脯选什么部位的肉？‌制作猪肉脯的最佳部位是猪后腿肉和猪里脊肉，口感扎实不油腻。那么吃猪肉脯有什么好处和坏处？猪肉脯的好处是能够补充身体所需要的营养成分，还可以增强食欲。适量食用通常无明显坏处，但是不建议吃得太多，以免引发肥胖、增加胃肠道负担。

一、猪肉脯用什么肉做的

1、猪后腿肉

猪后腿肉是制作猪肉脯的理想选择，因为它的肉质紧实，瘦肉比例高，脂肪含量低，纤维较长，这使得做出的猪肉脯口感筋道且不干不柴。猪后腿肉的纤维比里脊肉稍粗，嚼劲更足，适合喜欢有实质肉感的口感。处理时需要剔除筋膜，以免影响口感。

2、猪里脊肉

猪里脊肉肉质鲜嫩，几乎没有脂肪，纤维细腻，做出的猪肉脯紧实有嚼劲，且不会显得油腻。里脊肉的纤维较为细腻，适合喜欢瘦肉多、口感扎实的朋友。

3、其他部位

虽然梅花肉也是一个选择，但其脂肪含量较高，可能会使猪肉脯显得油腻。处理时可以适当去除一些脂肪部分以获得更好的口感。

二、吃猪肉脯的好处

1、补充营养：猪肉脯的营养价值比较丰富，含有充足的蛋白质和人体所需要的各种氨基酸，另外也含有丰富的脂类以及钙、铁等矿物质，适当进食有助于补充能量和营养物质；

2、增强食欲：猪肉脯口感较好，风味独特，适当进食猪肉脯有助于改善胃口，增强食欲。

三、吃猪肉脯的坏处

1、肥胖：猪肉脯虽然对身体有一定的好处，但是热量也比较高，如果经常多吃，热量超出机体所需，有可能会导致体内脂肪堆积，引发肥胖；

2、增加胃肠道负担：猪肉脯质较硬，且主要为蛋白质、脂类，一次性摄入过量就可能会增加胃肠负担，引发消化不良，可能会引起恶心、呕吐，甚至腹胀、腹痛等症状。