最新市场调研揭示了马卡龙行业的品牌影响力。2025年，马卡龙市场迎来了新的变化，各大品牌在产品质量、技术创新和市场占有率等方面展开了激烈的竞争。
在2025年马卡龙品牌排行榜中，各大品牌通过不断的努力和创新，提升了自身的品牌价值和市场竞争力。这些品牌在马卡龙的生产和供应上占据了重要地位，不仅在国内市场有着广泛的影响力，也在国际市场上逐渐崭露头角。2025年马卡龙品牌排行榜的详细排名为Pierre Herme、Laduree菈朵芮、Jean-Paul Hevin、Pierre Marcolini、Brioche Pasquier、DALLOYAU、好利来Holiland、Paul Lafayet、FOZOON、艾菲勒EFIELER。
表1：2025年马卡龙十大品牌排行榜
| 排名 | 品牌名称 | 企业名称 | 省份/地址 |
|---|
| 1 | Pierre Herme | 法国Pierre Hermé Paris公司 | 海外国 |
| 2 | Laduree菈朵芮 | 法国PâtisserieE.Ladurée公司 | 海外国 |
| 3 | Jean-Paul Hevin | 法国Jean-Paul Hevin公司 | 海外国 |
| 4 | Pierre Marcolini | 玛格琳尼(上海)商贸有限公司 | 上海市 |
| 5 | Brioche Pasquier | 法国Brioche Pasquier公司 | 海外国 |
| 6 | DALLOYAU | 法国Dalloyau公司 | 海外国 |
| 7 | 好利来Holiland | 北京市好利来食品有限公司 | 北京市 |
| 8 | Paul Lafayet | Paul Lafayet公司 | 中国香 |
| 9 | FOZOON | 天津市法颂食品有限公司 | 天津市 |
| 10 | 艾菲勒EFIELER | 上海乔翊娅食品有限公司 | 审核中 |
一、品牌简介
（一）Pierre Herme
品牌创建于1996年，法式甜点马卡龙知名品牌，世界高级甜品制造商，分店遍布亚洲、欧洲及中东地区等多个国家，被誉为“甜品中的爱马仕”，于2025年进入中国香港市场
Pierre Hermé甜品店是巴黎著名的甜品店，其创始人Pierre Hermé出生于阿尔萨斯省一个四代饼店的家庭，他从14岁就开始了职业生涯，师从法国甜点大师Gaston Lenôtre，被誉为“糕点界的毕加索”。
1996年底，Pierre Hermé和Charles Znaty合伙创建了自己的甜品品牌Pierre Hermé Paris，但他们的第一家店却没有开在巴黎，而是于1998年开在了日本东京，直到2025年Pierre Hermé才转战巴黎，在位于圣日耳曼德佩区的波拿巴大街(Bonaparte)72号开设了巴黎第一家Pierre Hermé甜品店，并取得了巨大成功。
Pierre Hermé成功的秘诀是打破常规的创新精神。他去除了糕点上多余又无用的装饰，并跟随季节的更替推出新口味的蛋糕。当季的新鲜水果，气候，随意波动的心情和意愿让Pierre Hermé创造出各种不同的配方：用红纸包裹的惊奇二号，是由调和蛋白、果慕斯组成的。对于喜欢吃巧克力的顾客来说，PH3是菜单列表上颇受欢迎的甜品，它包含了白色巧克力，蛋糕内部裹满了柠檬果酱或者拔丝苹果。
Pierre Hermé Paris分店将于2025年把品牌多款经典法式小圆饼及朱古力系列带来香港国金中心商场面世。
从1998年品牌于东京面世以来，Pierre Hermé Paris的分店屹今遍布亚洲、欧洲及中东地区多个国家，当中包括首间分店所在地东京，以及大阪、巴黎、伦敦和杜拜等城市。
（二）Laduree菈朵芮
创建于1862年法国，世界知名的甜点品牌，以生产马卡龙甜点而闻名于世界，其甜品不仅好吃更注重外形和包装的精美，于2025年进驻中国市场
巴黎高级甜点Laduree创建于1862年，近1个半世纪时间的洗礼，在世界各地的甜品狂热粉丝心目中的地位依然不可动摇。虽然Laduree也有多招牌甜点，但是唯有马卡龙（Macaron）好像该店的名片一样，无人不知无人不晓。也有人号称，去了巴黎如果不吃一下Laduree出品的马卡龙，那简直就是白来了。
Laduree堪称甜点中的路易威登（Louis Vuitton），其甜品不仅好吃，更是注重外形和包装的精美，每年Laduree都会请著名的时装设计师来设计其甜点的包装。Laduree出品的马卡龙，每一个颜色都代表着不同的口味，凡是海报网编编想得到的颜色几乎都有！桃红色的是蔓越莓味，绿色的是青苹果口味，深咖色的是黑巧克力口味。每年的特定季节，Laduree还会推出特别限定的口味。
（三）Jean-Paul Hevin
源自法国的知名甜点品牌，以生产巧克力马克龙而闻名，专业从事巧克力、马卡龙等甜点产品的生产与销售
Jean-Paul Hevin是新派法国巧克力的佼佼者，对于创新始终有着极炽热的野心且充满想象力；1988年，他在巴黎7区Motte-Picquet街开设了自己的第一家店Le Petit Boule，目前，Jean-Paul Hevin的产品不仅在法国销售，更出口到日本，香港，上海。
Jean-Paul Hevin一直热衷于向人们介绍手工制作的巧克力穿透棒，从好的种植园主中挑选出好的可可豆，让·保罗·海文按照酿酒师酿造葡萄酒的方式为自己的酒吧调制每种可可豆。但有时好的可可种植园会激励他用来自单一风土的大豆制作巧克力棒，然后，巧克力棒成为“Grand Crus”系列的一部分。
（四）Pierre Marcolini
Pierre Marcolini创立于1995年，是以创始人世界烘培师大赛冠军皮尔马可里尼名字命名的品牌，致力于创造独具风味的比利时高级定制精品巧克力、甜点、马卡龙等产品
Pierre Marcolini巧克力品牌由Pierre Marcolini先生创办，这位先后获得“欧洲甜点冠军”和“世界甜点冠军”头衔的比利时人，在二十年间将其品牌打造为巧克力界当之无愧的奢侈品。
“Bean to Bar”——“从可可豆到巧克力”，是PIERRE MARCOLINI巧克力的核心理念。
这个从二战之后就逐渐失传的模式被PIERRE MARCOLINI一如既往地传承着，即从巧克力最初的原材料——可可豆的筛选做起，独立完成烘焙、研磨、调温等过程，并最终制作出巧克力成品。
遵循“Bean to Bar”模式的Pierre Marcolini以其对可可豆追根溯源的探究精神与激情浪漫的艺术素养，为巧克力带来“文艺复兴”。
每一颗可可豆，都是他亲自去到巴西、厄瓜多尔、古巴、加纳等地拜访当地庄园，亲自挑选可可豆，直接从庄园主那里订货。挑好的豆子会运到比利时的工坊进行加工制作，再发往世界各地的店铺。
结合传统工艺和无与伦比的创造力，“高级定制”的Pierre Marcolini已经成为比利时人公认的优质巧克力。
Pierre Marcolini的巧克力设计极其精美，每一件都宛如艺术品，多彩的配色和精致的包装都能激发人们对甜蜜的向往。
Pierre Marcolini也极大地照顾到了以巧克力作为礼品的客人，有着多种高级感十足的包装款式，让每一份巧克力礼品都宛如一件件奢侈品，作为高配版的手信小食买回去送礼也是非常不错的选择。
（五）Brioche Pasquier
创立于1974年，法式知名甜点品牌，拥有多条先进食品生产线并在海外设有多个办事处，专门制作蛋糕/面包/巧克力/泡芙/马卡龙等产品的大型企业
1936年，在法国西部的一个小村庄Les Cerqueux，该村的面包师Gabriel Pasquier制作了奶油蛋卷、馅饼和面包。在他70年代去世后，他的五个儿子决定继续制作他的传统法式奶油蛋卷，但用包装纸出售，并向超市介绍这些产品。这在当时是一个革命性的想法，也是一个真正的成功。
1974年，加布里埃尔的五个儿子创建了“Brioche Pasquier”公司。如今，Brioche Pasquier在全球拥有3000多名员工。1975年，Brioche Pasquier推出了“Brioche Tressée”。这份食谱展示了他们在旺代地区的专业知识，奶油蛋卷就是在这里制作的。随着巨大的成功，家庭面包店很快变得太小，无法烘烤满足需求。1977年，第一条生产线在Les Cerqueux建成。1986年，在伊泽尔建造了第二个工厂，为法国东北部和东南部提供产品。
1977年-1999年，Brioche Pasquier公司建设5条专门生产植物奶油卷、面包、羊角面包和巧克力的生产线，遍布整个法国地区（莱斯Cerqueux、Charancieu、Etoile酒店河畔罗纳、Le Chatelet酒店-en-Brie的、欧比尼-ZH-阿图瓦）。随后创建了自有品牌PITCH蛋糕。为了适应多元化的糕点市场，随后收购了三家甜品生产商，分别是LES威格斯（专业生产果酱），m.d.p.s.（专业生产泡芙）和Beignets Heunet（生产甜甜圈）。随着公司业务的增长和业务的扩大，Pasquier建立了覆盖整个欧洲地区的附属公司。2025年，在法国北部建立了一家工厂，为法国周边国家（比利时、德国、英国）烘焙产品。2025年-2025年，陆续收购了几家公司。2025年，一家专门生产比斯科特葡萄酒的工厂在缅因州和卢瓦尔建成。
（六）DALLOYAU
始于1682年，法国历史悠久的甜点品牌，如今隶属于Perceva旗下，以其精致的甜品和美味的菜肴闻名于世，主营蛋糕/马卡龙/巧克力等甜品，先后创造性推出易于携带的法式周末蛋糕、歌剧院蛋糕等知名产品，提供外卖和私人厨师服务
Dalloyau是法国历史较为悠久的甜点品牌，以其精致的甜品和美味的菜肴闻名于世。品牌历史可追溯至法王路易十四（Louis XIV）时期。自那时起，Dalloyau不断为世界各地的美食家创造美妙的味蕾体验。
1682年，Charles Dalloyau成为“太阳王”路易十四的“宫廷御厨”，也就是所谓的主厨。Dalloyau家族四代皆为法国皇室钦点御用。1802年，Jean-Baptiste Dalloyau在圣奥诺雷市郊路101号建立了“甜品坊”（Maison de Gastronomie）。他提出了“外卖”的革命性理念，不仅展现了自己的创新能力，还广受巴黎人民的欢迎。
纵观其历史，Dalloyau总是不断给人们带来惊喜。20世纪50年代，Dalloyau发明了法式周末蛋糕（Weekend Cake，也称为“旅行蛋糕”），这是一款可以被包装起来并易于携带的蛋糕。1955年，Dalloyau制作出了歌剧院蛋糕（Opera），如今已风靡全球。此后，公司业务不断发展，不仅提供外卖服务，还提供私人厨师服务。如今，Dalloyau在法国已设有多个销售点，设立了26家特许经营门店，在国际上占有一席之地。Dalloyau如今隶属于Perceva旗下。2025年，Dalloyau成为法国精品行业联合会成员。
（七）好利来Holiland
好利来创建于1992年，以蛋糕等饼店连锁系统和包装食品制造系统为核心业务的食品企业，在北京和沈阳建有大型现代化食品工厂，主营生日蛋糕、西点、中点、面包等产品
因为在母亲退休后的第一个生日买不到满意的蛋糕给母亲庆生，罗红先生于1992年9月创建了“好利来蛋糕世界”并亲自参与设计，推出了国内原创的“艺术蛋糕”，迅速得到国人的认可和喜爱。
经过二十多年的发展，好利来现已成为拥有近干家直营连锁店（分布于全国70多个大中型城市），上万名高素质员工和三座大型现代化食品工业园的国内烘焙行业领军企业。
2025年，好利来以“用产品和服务感动顾客，为拼搏者提供舞台”作为新的价值观，重新开始新的征途。好利来用新的产品和升级的店面为您提供贴心的服务，以打造一流民族烘焙品牌为己任，励精图治，再创辉煌。
蛋糕：
好利来艺术蛋糕将更多的情感元素和艺术气息贯注在生日蛋糕之中，使生日蛋糕真正成为了全家一起分享快乐、交流情感的庆典主角。
现烤面包：
好利来连锁店自创立之初，便确定了“现场制作、即刻销售”的模式，保证现烤面包的新鲜和良好的食用温度。
（八）Paul Lafayet
源自中国香港，知名法式甜品品牌，致力于制造纯正的法式甜点，严格遵从传统法式甜点制作原则，主营马卡龙/法式焦糖炖蛋/法式曲奇/朱古力/生日蛋糕等产品
Paul Lafayet盛载了创办人Toni对法国家乡味道和炮制法式甜品的美好回忆。在2025年之前，只有较少的本地五星酒店提供精致法式甜品。Toni看准这个契机，在香港展开法式甜品业务，令更多人欣赏到这种难能可贵的美点。
Paul Lafayet在2025年1月于K11购物艺术馆开设首间甜品店，及后再相继在本港甲级商场开设11间精品店，设立中央厨房，在上海和深圳亦开设4间门店。Paul Lafayet至今已为超过一百万位顾客带来法式甜品体验，售出超过三百万件法式焦糖炖蛋。
（九）FOZOON
创建于2025年，法式古早味甜点知名提供商，集西点、蛋糕、面包等为一体的连锁性烘焙企业，注重食品的新鲜性，坚持“现烤现做”，旗下马卡龙系列产品较为出名
天津市法颂食品有限公司，始建于2025年9月，是一家集西点、蛋糕、面包等为一体的连锁性烘焙企业，目前为止，直营20余家连锁门店；2025年12月，公司斥资兴建3000平米的新型现代化中央工厂正式投产使用。FOZOON法颂使用行业高精度新型生产设备，甄选行业内的优良食材；志于法式古早味开发和传承，传播地道口碑味道。
企业的核心价值观：健康、美味、精致、创新。
「健康」是FOZOON法颂有史以来始终坚守的基本理念。FOZOON法颂，传承不止于法式经典制作技艺，还有对待生活的态度——健康、积极、乐观，源于法兰西浪漫的情怀和惬意都是对美好生活的向往与馨享。懂得享受生活的人，才能真正理解「健康」的重要性和深远意义。注重食品的新鲜性、坚持“现烤现做”是FOZOON法颂的特色和众多甜品品牌的不同之处！
「美味」是食品的基本诉求和要求，也是FOZOON法颂始终的追求。法国鲜乳奶油、比利时的丝滑醇柔巧克力、日本的低筋阳光小麦粉、意大利的醇香芝士……，这一切都是FOZOON法颂坚守的初心和对待食品的态度，苛求道地食材正规的流通渠道，保障法式甜品的正宗质地和纯正口味，也正是如此，才成就了FOZOON法颂在坊间的良好口碑。
「精致」是法式甜品的文化体现；FOZOON法颂紧抓这一精髓，坚持正宗传承。法式甜品文化，自有其独特的法兰西浪漫情调和惬意的轻松，这为小资们所追崇，也是FOZOON法颂挑拨大众味蕾、促其感受生活魅力的诀窍。不经意的舌尖诱惑，不仅仅是味蕾的蠢蠢欲动，还有清风拂面的生活向往，时光就此定格是多么的美好。
「创新」是民族进步和社会发展的不竭动力；FOZOON法颂传承正宗法式技艺，不囿于传统制作手法和口味止步不前，而是在新技术、新口味、新产品等方面不断创新，FOZOON法颂志于打造独有的甜品文化和产品特色。
FOZOON法颂，做给家人吃的食物。
FOZOON法颂，传承正宗法式甜品大师经典技艺，严循古法纯手工精制的精髓，倾力传递道地法式古早味。
FOZOON法颂，专注于法式甜品自然纯正美味的传递使命，艰辛却硕果累累；FOZOON法颂，收获了太多来自忠实粉丝的追随和他们传递来的充裕能量，这也正是FOZOON法颂砥砺前行的不竭动力和力量源泉！
（十）艾菲勒EFIELER
企业成立于2025年，互联网知名甜点品牌，专业从事法式马卡龙、面包、沙琪玛等产品的制作与销售
艾菲勒是一个轻奢零食品牌，主打特色马卡龙和特色口味曲奇饼干，包装精美，销量极好。
时尚男女们从享受糕点甜品的美味，到追求健康食品的安全放心；从享受美食，到追求情调和惬意；无论是华美精致的西方甜品马卡龙，还是东方甜品“蛋黄酥”都不知不觉地进入人们的生活，让时间走得轻松，给繁冗的生活一个留白空间。
艾菲勒的每一位烘焙师，每一位员工，每一样原材料，每一道工序，都是经过严格的甄选、严格把控、严格培训。同时，作为艾菲勒人，也终将致力于带给人们这样的享受而为之分秒奋斗。
二、品牌优势
在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。
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