香菜的十种吃法 美味到让人百吃不厌:香菜作为一种常见的调味食材,因其独特的香味和口感而受到许多人的喜爱。本文将介绍香菜最好吃的十种做法,包括香菜炒蛋、香菜拌牛肉、香
香菜作为一种常见的调味食材,因其独特的香味和口感而受到许多人的喜爱。本文将介绍香菜最好吃的十种做法,包括香菜炒蛋、香菜拌牛肉、香菜蛋花汤、香菜鸡蛋饼、香菜梗炝土豆丝、香菜炒肉丝、香菜馅饺子、香菜拌木耳、香菜炒鸡胗和香菜胡萝卜拌素羊肚丝。每种做法都充分利用了香菜的独特风味,让人在品尝中感受到香菜的魅力。
材料:鸡蛋3个,香菜适量,盐、胡椒粉、鸡精、料酒适量,油适量。
步骤:
1.香菜摘洗干净,切成小段。将鸡蛋打入碗中,加入盐、胡椒粉、鸡精和料酒,充分搅打均匀,再将切好的香菜放进去,搅拌均匀。
2.起锅烧油,油热后将蛋液倒进锅里稍微煎一下,再迅速翻炒均匀,至鸡蛋呈金黄色且香菜断生即可出锅装盘。
材料:牛肉200克,香菜适量,小米辣4个,姜1块,大蒜2粒,花椒十几粒,辣椒料1勺,陈醋1勺,生抽1勺,料酒1勺,盐、鸡精、麻油适量。
步骤:
1.牛肉切成丝,在开水中焯水去血水后捞出备用。
2.将切碎的香菜、葱姜末、盐、生抽、料酒等调料混合均匀,再将焯水过的牛肉放入拌匀。
3.也可以将辣椒料、花椒放入碗中,浇上一勺热油激发出香味,再加入牛肉、香菜和其他调料拌匀。
材料:鸡蛋2个,香菜适量,清汤或高汤适量,盐、胡椒粉适量。
步骤:
1.先将鸡蛋打散备用。
2.在锅中倒入适量清汤或高汤,待汤开后加入盐、胡椒粉等调味料提味。
3.将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中,同时用筷子轻轻搅拌形成蛋花。
4.最后撒上切碎的香菜即可。
材料:鸡蛋3个,面粉100克,香菜适量,盐、水适量,油适量。
步骤:
1.将鸡蛋打散备用。在碗中加入面粉、盐、水等调料搅拌均匀成糊状。
2.将切碎的香菜加入面糊中拌匀。
3.在平底锅中倒入适量油,待油热后将面糊倒入锅中摊开,两面煎至金黄色即可。
4.出锅前可以撒上一些香菜碎增加风味。
材料:土豆1个,香菜适量,姜末、盐、生抽、料酒、油适量。
步骤:
1.先将土豆削皮切成细丝,在开水中焯水去除淀粉后捞出备用。
2.在锅中放入适量油,放入姜末爆炒出香味后加入土豆丝快速翻炒均匀。
3.加入盐、生抽、料酒等调味料拌匀,并撒上切碎的香菜梗即可。
材料:猪肉200克,香菜适量,姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油适量。
步骤:
1.将猪肉切成丝,用盐、生抽、料酒等调料腌制片刻。
2.在锅中倒入适量油,放入姜末爆炒出香味后加入腌制好的肉丝快速翻炒至变色。
3.加入盐、胡椒粉等调味料拌匀,并撒上切碎的香菜即可。
材料:饺子皮适量,猪肉馅200克,香菜适量,盐、生抽、料酒、鸡精、香油适量。
步骤:
1.将剁碎的肉馅和切碎的香菜混合均匀,加入盐、生抽、料酒、鸡精、香油等调料拌匀作为饺子馅。
2.将饺子皮包好备用,按个人喜好包成不同形状。
3.在锅中烧开水,将饺子放入煮熟即可。
材料:木耳适量,香菜适量,小米辣4个,姜1块,大蒜2粒,花椒十几粒,辣椒料1勺,陈醋1勺,生抽1勺,料酒1勺,盐、鸡精、麻油适量。
步骤:
1.木耳提前用清水泡发,然后煮熟捞出晾凉。
2.将香菜洗净切成小段,小米辣、姜、大蒜切碎备用。
3.在一个大碗中放入辣椒料和花椒,浇上一勺热油激发出香味。
4.加入切好的木耳、香菜和其他调料拌匀即可。
材料:鸡胗15个,香菜1把,红辣椒2个,大蒜1头,油、盐、酱油、生抽、白胡椒粉、料酒、姜适量。
步骤:
1.鸡胗外面的网状油撕掉,内部的残留鸡内金撕掉,冲洗干净。
2.将鸡胗一分两半,在肉厚的地方切网格花刀,底部不要拉透。
3.鸡胗入盘中,姜切丝,放少许料酒和盐抓匀,腌15分钟左右。
4.炒锅中倒水烧开,捡去鸡胗中的姜丝,入水中煮开后捞出沥干水备用。
5.炒锅中倒适量油,先将蒜片煸炒出香味,再将鸡胗倒入锅中翻炒。
6.加入辣椒丝和香菜翻炒几下,再倒少许酱油、生抽、盐翻炒均匀。
7.加入少许白胡椒粉调味即可出锅。
材料:香菜适量,胡萝卜半个,素羊肚丝适量,小米椒2个,盐、生抽、陈醋、香油适量。
步骤:
1.素羊肚菌丝用热水泡发5-6分钟,捞出冲凉滤去水分。
2.胡萝卜擦细丝,香菜切三指段,小米椒切斜丝。
3.将素羊肚菌丝、胡萝卜丝、香菜段、小米椒放入碗中。
4.加入适量盐、生抽、陈醋、香油调味拌匀即可。