雪里蕻10种好吃的做法 告诉你雪里蕻怎么做最好吃

雪里蕻是一种营养丰富的蔬菜，其口感脆嫩，味道鲜美。以下是雪里蕻最好吃的十种做法，包括雪里蕻炖豆腐、辣炒雪里蕻、雪里蕻煎蛋、腐竹炒雪里蕻、雪里蕻炖黄豆芽、清炒雪里蕻、雪里蕻拌黄豆、肉末雪里蕻、雪里蕻炖猪肉以及雪里蕻炖鸡块，这些做法各具特色，无论是炖煮、炒制还是凉拌，都能让人充分领略到雪里蕻的美味。

一、雪里蕻炖豆腐

用料：雪里蕻、豆腐、猪肉片、葱姜蒜、盐、胡椒粉、淀粉、料酒。

做法：

1.将雪里蕻洗净，切成小段；豆腐切块备用。

2.猪肉片用料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。

3.锅中加热油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉片翻炒至变色。

4.加入雪里蕻继续翻炒，然后加入豆腐块和适量清水。

5.大火烧开后转小火炖煮10分钟，加入盐和胡椒粉调味即可。

二、辣炒雪里蕻

用料：雪里蕻、大蒜、辣椒、盐、食用油。

做法：

1.将雪里蕻洗净，切成小段；大蒜切片，辣椒切段备用。

2.锅中加热油，放入大蒜和辣椒爆香。

3.加入雪里蕻翻炒，加入盐调味，炒至雪里蕻变软即可。

三、雪里蕻煎蛋

用料：雪里蕻、干香菇、鸡蛋、油、盐、耗油、胡椒粉。

做法：

1.将雪里蕻洗净，切碎；干香菇泡发后切碎备用。

2.在碗中打入鸡蛋，加入盐、耗油和胡椒粉搅拌均匀。

3.加入雪里蕻和香菇碎，继续搅拌均匀。

4.锅中加热油，倒入蛋液，煎至两面金黄即可。

四、腐竹炒雪里蕻

用料：雪里蕻、腐竹、黄豆、牛肉丝、葱末、姜末、酱油、鸡汁、食用油、料酒（腌牛肉丝用）、香油（腌牛肉丝用）、水淀粉（腌牛肉丝用）、五香粉。

做法：

1.将雪里蕻洗净，切成小段；腐竹切段，黄豆泡发备用。

2.牛肉丝用料酒、香油和水淀粉腌制10分钟。

3.锅中加热油，放入葱末和姜末爆香，加入牛肉丝翻炒至变色。

4.加入腐竹、黄豆和雪里蕻继续翻炒，加入酱油、鸡汁和五香粉调味，炒至所有食材熟透即可。

五、雪里蕻炖黄豆芽

用料：雪里蕻、黄豆芽、食用油、葱、盐。

做法：

1.将雪里蕻洗净，切成小段；黄豆芽洗净备用。

2.锅中加热油，放入葱爆香。

3.加入雪里蕻和黄豆芽翻炒，加入清水。

4.大火烧开后转小火炖煮10分钟，加入盐调味即可。

六、清炒雪里蕻

用料：雪里蕻、生姜末、猪肉末（可选）、胡萝卜碎（可选）、鸡粉、油盐。

做法：

1.将雪里蕻洗净，切成小段；生姜切末，猪肉末和胡萝卜碎备用（可选）。

2.锅中加热油，放入生姜末爆香。

3.加入猪肉末和胡萝卜碎翻炒至变色（如果使用）。

4.加入雪里蕻翻炒，加入盐和鸡粉调味，炒至雪里蕻变软即可。

七、雪里蕻拌黄豆

用料：雪里蕻、黄豆、食用油、香油、盐、味精、干辣角。

做法：

1.将雪里蕻洗净，切成小段；黄豆泡发后煮熟备用。

2.锅中加热油，放入干辣角爆香。

3.加入雪里蕻翻炒至变软，加入黄豆继续翻炒。

4.加入盐、味精和香油调味，拌匀即可。

八、肉末雪里蕻

用料：雪里蕻、黄豆（或肉馅）、大葱、姜、蒜、老抽、糖、鸡精、干辣椒。

做法：

1.将雪里蕻洗净，切成小段；黄豆泡发后煮熟（如果使用肉馅则无需泡发）；大葱切段，姜蒜切片备用。

2.锅中加热油，放入大葱段、姜片和蒜片爆香。

3.加入黄豆（或肉馅）翻炒至变色。

4.加入雪里蕻继续翻炒，加入老抽、糖和鸡精调味。

5.加入干辣椒段炒至所有食材熟透即可。

九、雪里蕻炖猪肉

用料：雪里蕻、猪肉块、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖。

做法：

1.将雪里蕻洗净，切成小段；猪肉块焯水后备用。

2.锅中加热油，放入葱姜蒜爆香。

3.加入猪肉块翻炒至变色，加入料酒去腥。

4.加入雪里蕻继续翻炒，加入生抽、老抽和糖调味。

5.加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟至猪肉熟透即可。

十、雪里蕻炖鸡块

用料：雪里蕻、鸡块、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉。

做法：

1.将雪里蕻洗净，切成小段；鸡块焯水后备用。

2.锅中加热油，放入葱姜蒜爆香。

3.加入鸡块翻炒至变色，加入料酒去腥。

4.加入雪里蕻继续翻炒，加入生抽、老抽、糖和胡椒粉调味。

5.加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮40分钟至鸡块熟透即可。