金丝瓜的家常做法 金丝瓜的这十种吃法最美味

金丝瓜作为一种营养丰富、口感独特的食材，其烹饪方式多样。本文将介绍金丝瓜最好吃的十种做法，包括凉拌金丝瓜、金丝瓜糯米排骨饭、金银花丝瓜饮、金丝南瓜蒸百合、金瓜粥、金丝瓜汤、金蒜丝瓜蛊、烤金丝瓜配芝士、金丝瓜炖豆腐以及奶油金丝瓜意面，涵盖了凉拌、炒煮、蒸炖、烤制等多种烹饪手法，旨在为读者提供多样化的金丝瓜美食选择。

一、凉拌金丝瓜

材料：金丝瓜、香油、葱、蒜、醋、盐、糖、辣椒油（可选）

步骤：

1.将金丝瓜洗净后去皮，中间的瓤需要挖掉。

2.将金丝瓜放入锅中以水没过金瓜为宜，烧开即可，不宜煮的时间过久。

3.稍微煮一下之后，将金丝瓜取出放在冷水盆中，洗净双手，煮开冷却的金丝瓜轻搓就可以出丝了。

4.根据自己的喜好放入香油、葱、蒜、醋、盐和糖调味，喜欢辣的可以加入辣椒油，搅拌金瓜丝，均匀后即可食用。

二、金丝瓜糯米排骨饭

材料：金丝瓜、糯米、排骨、香菇、红枣、白扁豆、盐、生抽、老抽、姜片、葱段

步骤：

1.将白扁豆和糯米前一晚浸泡好，红枣事先浸泡。

2.将浸泡好的糯米捞出沥干水份，香菇和红枣分别切成差不多大的小块。白扁豆入高压锅压半小时，取出备用。

3.将排骨洗净后沥干水份，加入拍碎的葱白和姜片，调入盐、生抽、老抽，拌匀腌制半小时以上。

4.把小金丝瓜顶部切掉，挖去瓤，并洗净。

5.把腌制好的排骨，保留汤汁加入适量糯米、白扁豆，还有切好的香菇、红枣，翻拌均匀，放入金丝瓜中，再蒸40分钟左右。

三、金银花丝瓜饮

材料：金丝瓜、金银花、冰糖

步骤：

1.将金丝瓜去皮切块，金银花洗净备用。

2.锅中加入适量的水，放入金丝瓜和金银花，大火煮沸后转小火煮15分钟。

3.加入冰糖，煮至冰糖完全溶解即可。

四、金丝南瓜蒸百合

材料：金丝瓜、鲜百合、枸杞、盐、生抽

步骤：

1.将金丝瓜去皮切块，鲜百合洗净备用。

2.将金丝瓜块放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

3.加入鲜百合和枸杞，再蒸5分钟。

4.取出后撒上盐和生抽调味即可。

五、金瓜粥

材料：金丝瓜、糯米粉、白糖

步骤：

1.将金丝瓜去皮洗净后切成块状，上锅蒸20分钟左右。

2.金丝瓜蒸软后放入食物料理机中打成泥状。

3.将金丝瓜泥放入锅中，加入一碗水搅拌。

4.金丝瓜泥煮开后下入糯米粉，调和成糊状。

5.加入白糖调味即可。

六、金丝瓜汤

材料：金丝瓜、瘦肉、姜、盐、胡椒粉

步骤：

1.将金丝瓜去皮切块，瘦肉切片，姜切片备用。

2.锅中加入适量的水，放入姜片，大火煮沸后放入瘦肉片煮至变色。

3.加入金丝瓜块，煮10分钟后加入盐和胡椒粉调味即可。

七、金蒜丝瓜蛊

材料：金丝瓜、大蒜、盐、生抽、葱花

步骤：

1.将金丝瓜去皮切块，大蒜切末备用。

2.锅中加入适量的油，放入大蒜末炒至金黄色。

3.加入金丝瓜块翻炒，加入盐和生抽调味。

4.加入适量的水，盖上锅盖煮至金丝瓜熟透。

5.撒上葱花即可。

八、烤金丝瓜配芝士

材料：金丝瓜、马苏里拉芝士、橄榄油、盐、胡椒粉

步骤：

1.将金丝瓜去皮切块，撒上盐和胡椒粉，淋上橄榄油拌匀。

2.将金丝瓜块放入烤盘中，撒上马苏里拉芝士。

3.放入预热至200度的烤箱中，烤15-20分钟至金丝瓜熟透，芝士融化即可。

九、金丝瓜炖豆腐

材料：金丝瓜、豆腐、盐、生抽、鸡精、葱花

步骤：

1.将金丝瓜去皮切块，豆腐切块备用。

2.锅中加入适量的水，放入金丝瓜块煮至变软。

3.加入豆腐块，加入盐和生抽调味。

4.煮至豆腐熟透，加入鸡精调味，撒上葱花即可。

十、奶油金丝瓜意面

材料：金丝瓜、意面、奶油、盐、胡椒粉、大蒜、葱花

步骤：

1.将金丝瓜去皮切块，大蒜切末备用。

2.锅中加入适量的水，放入意面煮至熟透，捞出备用。

3.锅中加入适量的奶油，放入大蒜末炒至金黄色。

4.加入金丝瓜块翻炒，加入盐和胡椒粉调味。

5.加入煮熟的意面，翻炒均匀，撒上葱花即可。