珍珠菇怎么吃最美味 珍珠菇十大吃法推荐

珍珠菇因其鲜美的口感和丰富的营养价值，深受美食爱好者的喜爱。本文将介绍珍珠菇最好吃的十种做法，包括珍珠菇豉油鸡、珍珠菇烩芹菜腐竹、珍珠菇烧五花肉、珍珠菇粽子、珍珠菇滑蛋盖饭、珍珠菇炖豆腐、珍珠菇鸡肉汤、珍珠菇拌凉面、珍珠菇炒虾仁以及珍珠菇蒸蛋。这些做法各具特色，让珍珠菇的美味得到极致的展现。

一、珍珠菇豉油鸡

材料：珍珠菇、鸡腿、姜片、葱段、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、豉油。

做法：

1.鸡腿洗净，斩块，用生抽、老抽、料酒、白糖、盐、姜片、葱段腌制30分钟。

2.珍珠菇泡发，洗净备用。

3.热锅凉油，放入腌好的鸡块，两面煎至金黄。

4.加入泡好的珍珠菇，翻炒均匀。

5.加入适量清水，调入豉油，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

6.收汁，装盘即可。

这道菜色泽红亮，鸡肉鲜嫩多汁，珍珠菇鲜美可口，豉油香气扑鼻，是下饭的好菜。

二、珍珠菇烩芹菜腐竹

材料：珍珠菇、芹菜、腐竹、姜片、蒜末、生抽、盐、鸡精、水淀粉。

做法：

1.珍珠菇泡发，洗净备用。

2.芹菜洗净切段，腐竹泡发切段。

3.热锅凉油，放入姜片、蒜末爆香。

4.加入珍珠菇、芹菜、腐竹翻炒均匀。

5.加入适量清水，调入生抽、盐、鸡精，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

6.勾芡，装盘即可。

这道菜口感清爽，营养丰富，珍珠菇的鲜美与芹菜的清香完美结合，是夏日里的一道美味佳肴。

三、珍珠菇烧五花肉

材料：珍珠菇、五花肉、姜片、蒜片、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精。

做法：

1.五花肉洗净切块，用生抽、老抽、料酒、白糖、盐腌制30分钟。

2.珍珠菇泡发，洗净备用。

3.热锅凉油，放入姜片、蒜片爆香。

4.加入腌好的五花肉，两面煎至金黄。

5.加入泡好的珍珠菇，翻炒均匀。

6.加入适量清水，调入鸡精，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7.收汁，装盘即可。

这道菜五花肉肥而不腻，珍珠菇鲜美可口，汤汁浓郁，是下饭的好菜。

四、珍珠菇粽子

材料：珍珠菇、糯米、五花肉、咸蛋黄、粽叶、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精。

做法：

1.糯米洗净，用生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精腌制30分钟。

2.珍珠菇泡发，洗净备用。

3.五花肉切块，用生抽、老抽、料酒、白糖、盐腌制30分钟。

4.粽叶洗净，用开水焯一下备用。

5.取两片粽叶，折成漏斗状，放入糯米、五花肉、咸蛋黄、珍珠菇。

6.包好粽子，用绳子绑紧。

7.放入高压锅，加水没过粽子，大火烧开后转小火煮2小时。

这道珍珠菇粽子口感糯软，珍珠菇的鲜美与糯米的香甜完美结合，是端午节的美味佳肴。

五、珍珠菇滑蛋盖饭

材料：珍珠菇、鸡蛋、米饭、葱花、生抽、盐、鸡精。

做法：

1.珍珠菇泡发，洗净备用。

2.鸡蛋打散，加入葱花、生抽、盐、鸡精搅拌均匀。

3.热锅凉油，放入珍珠菇翻炒至熟。

4.倒入鸡蛋液，用铲子轻轻推动，待鸡蛋液凝固即可。

5.将炒好的珍珠菇滑蛋盖在米饭上即可。

这道菜口感滑嫩，珍珠菇的鲜美与鸡蛋的细腻完美结合，是家常快手菜的好选择。

六、珍珠菇炖豆腐

材料：珍珠菇、豆腐、姜片、蒜末、生抽、盐、鸡精、清水。

做法：

1.珍珠菇泡发，洗净备用。

2.豆腐切块，用开水焯一下备用。

3.热锅凉油，放入姜片、蒜末爆香。

4.加入珍珠菇翻炒均匀。

5.加入适量清水，调入生抽、盐、鸡精，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

3.加入豆腐块，继续炖煮5分钟。

7.装盘即可。

这道菜口感鲜美，珍珠菇的鲜美与豆腐的细腻完美结合，汤汁浓郁，是家常菜的不错选择。

七、珍珠菇鸡肉汤

材料：珍珠菇、鸡腿肉、姜片、葱段、盐、鸡精、清水。

做法：

1.珍珠菇泡发，洗净备用。

2.鸡腿肉切块，用开水焯一下备用。

3.热锅凉油，放入姜片、葱段爆香。

4.加入鸡块翻炒均匀。

5.加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6.加入珍珠菇，继续炖煮10分钟。

7.调入盐、鸡精，装盘即可。

这道菜汤汁清澈，珍珠菇的鲜美与鸡肉的细腻完美结合，口感鲜美，是秋冬季节的滋补佳品。

八、珍珠菇拌凉面

材料：珍珠菇、面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、生抽、醋、盐、鸡精、辣椒油。

做法：

1.珍珠菇泡发，洗净备用。

2.面条煮熟，捞出过凉水备用。

3.黄瓜丝、胡萝卜丝用盐腌制10分钟，挤去水分备用。

4.珍珠菇用蒜末、生抽、醋、盐、鸡精、辣椒油拌匀。

5.将拌好的珍珠菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放在面条上，拌匀即可。

这道菜口感清爽，珍珠菇的鲜美与面条的劲道完美结合，是夏日里的一道美味凉菜。

九、珍珠菇炒虾仁

材料：珍珠菇、虾仁、姜片、蒜末、生抽、盐、鸡精、料酒。

做法：

1.珍珠菇泡发，洗净备用。

2.虾仁用料酒、盐腌制10分钟备用。

3.热锅凉油，放入姜片、蒜末爆香。

4.加入虾仁翻炒至变色。

5.加入珍珠菇翻炒均匀。

6.调入生抽、盐、鸡精，继续翻炒2分钟即可。

这道菜口感鲜美，珍珠菇的鲜美与虾仁的细腻完美结合，是海鲜爱好者的美味佳肴。

十、珍珠菇蒸蛋

材料：珍珠菇、鸡蛋、葱花、生抽、盐、鸡精、清水。

做法：

1.珍珠菇泡发，洗净备用。

2.鸡蛋打散，加入葱花、生抽、盐、鸡精、清水搅拌均匀。

3.将珍珠菇放在碗底，倒入鸡蛋液。

4.放入蒸锅，大火蒸10分钟即可。

这道菜口感细腻，珍珠菇的鲜美与鸡蛋的嫩滑完美结合，是家常早餐的好选择。

以上十种珍珠菇的做法各具特色，不仅美味可口，还兼顾了营养与健康的双重需求。无论是传统的中式烹饪，还是创新的西式料理，都能让你尽情享受珍珠菇的美味。