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黄酒在烹饪中的妙用知识
黄酒知识入门特点分类篇:主要说明了黄酒在烹饪中可起到去腥、膻、腻，催熟、发色加香、调味增鲜、增加营养以及保健作用等作用。
2025-03-13 20:22:31 -
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花雕酒能做阿胶糕吗_做阿胶糕用什么黄酒
阿胶糕是女性养生经常吃的一种补品，以阿胶为主要原料，加上红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等制作出的，黄酒的种类有很多，做阿胶糕用什么黄酒好呢？花雕酒能做阿胶糕吗？适合用来做阿胶糕的黄酒有花雕、女儿红、即墨老酒、绍兴黄酒、古越龙山等。花雕酒由于酒味不刺激，所以很适合用来熬阿胶。
2025-03-14 20:39:43 -
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变质的黄酒不能喝知识
黄酒注意事项警惕小常识篇:简要讲述了变质的黄酒不能喝，喝了会对人体造成危害，严重时甚至有生命危险，所以应选购无浑浊、无沉淀，最主要的是无变色、无异味的黄酒。
2025-03-19 15:36:42 -
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黄酒的分类及其产区分布知识
黄酒原理工艺技术篇:详细介绍了黄酒按原来和酒曲、生产方法的不同分类，并对其不同种类不同分布地区详细说明。
2025-03-19 15:36:49 -
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什么是煎酒?煎酒的目的和步骤知识
黄酒原理工艺技术篇:主要说明了煎酒是灭菌的俗称，因过去采用将生黄酒装在锡壶中煎熟的方法，并对煎酒的目的、温度和事件以及操作步骤等制作方法简要说明。
2025-03-19 15:36:49 -
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米酒与黄酒的区别知识
黄酒对比选购经验篇:主要讲述了米酒的定义、使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜等特点，并对黄酒制作原料以及主要工艺流程简要说明。
2025-03-19 15:44:27
