【地标概况】
“白水贡米”是贵州省铜仁市碧江区滑石乡的特产，并于2020年获得了中华人民共和国农产品地理标志登记保护。地理标志保护范围涵盖了滑石乡的白水村、老麻塘村等7个行政村。2024年的数据显示，当地水稻种植面积达1.75万亩。“白水贡米”米粒长粒形，晶莹透亮有光泽，蒸煮后饭粒分明，有清香味，口感绵软细腻、回甜，饭香味悠长；直链淀粉（干基）13.0%～17.0%、蛋白质≥5.0%、胶稠度≥63mm、垩白度≤2.0%。
白水贡米，核心产区滑石乡素有“铜仁粮仓”之美誉,海拔在550-700m，呈丘陵平缓地势，属于水稻种植黄金海拔，同时亚热带季风气候，雨量充沛、热量丰富、雨热同季、温差明显，小气候效应显著，特别有利于水稻灌浆生长，土壤天然富硒富锌(硒0.56mg/Kg,锌135mg/Kg)，土层深厚、通透性好，保水保肥能力强，养分含量高，种出的白水贡米天然富硒富锌。
【历史文化】
“白水贡米”的名称源于其悠久的贡米历史，文化底蕴深厚。从元代开始，朝廷将土司用于封授给西北、西南地区的少数民族首领的官职，那时，贵州土司特别密集，元代在贵州境内设有大小土司300余处，明代加以归并、改置，建立了贵州、播州、思州、思南四大宣慰司，而白水贡米的产区就位于思州宣慰司。当时，思州宣慰司每年要向朝廷上献贡品，在明代嘉靖27年（即1548年）开始，白水贡米作为当地优质的粮油产品，就被当做贡品上贡朝廷。
【产品荣誉】
通过了绿色食品A级认证,荣获“铜仁市首届绿色农产品优秀奖”及“铜仁市第二届十佳优质特色农产品”等称号。
【系列产品】
