下一顿吃哪里?世界餐厅百强榜来了
- 更新时间 2026-11-06 18:29:20
下一顿吃哪里？世界餐厅百强榜来了🏆
🍽️ 2026“世界50最佳餐厅”榜单揭晓！
秘鲁当地时间11月4日晚，年度榜单在利马正式发布，入选餐厅来自全球28个国家及地区。西班牙 Asador Etxebarri 登顶，曼谷 Gaggan、哥本哈根 Alchemist 分列第二、第三。
今年值得关注的，是中餐在世界餐饮舞台上的亮眼表现👇
🏆 中国餐厅占据4席
No.5｜永 WING · 中国香港
No.6｜大班楼 · 中国香港
No.21｜遇外滩 · 上海
No.36｜如院 · 杭州
✨ 遇外滩：闽菜走进世界前列
从去年的第94位跃升至第21位，遇外滩首次进入世界50强，成为今年排名最高的中国大陆餐厅。
主理人吴嵘与主厨陈志评携手，让福建的山海风味有了更鲜明的国际表达。地方菜的细腻与深度，正在被更多人看见。
🌿 如院：杭州菜的新亮相
首次进入50强便位列第36，如院同样令人惊喜。
主厨傅月良以杭州菜为根，从西湖醋鱼、龙井虾仁到金牌扣肉，在熟悉的地方风味里持续打磨细节，让杭州菜走向更广阔的餐桌。
🥢 永 WING与大班楼：中餐的两种表达
永 WING升至世界第5。郑永麒以跨文化的烹饪经历，探索当代中餐的更多可能。
大班楼位列第6，则继续深耕粤菜传统。从食材到技法，以耐心与克制，呈现另一种中餐魅力。
一个不断探索，一个深入传统，都让人看到中餐丰富的面貌。
🏆此前，第51-100位的衍生榜单已于10月21日率先公布
3家中国大陆餐厅、2家中国港澳台餐厅上榜。
51-100榜单全部中国餐厅包括：
No.53 LING LONG（上海）
No.62 福和慧（上海）
No.73 谭卉（中国澳门）
No.77 Caprice（中国香港）
No.92 兰斋 Lamdre（北京）
🏅 特别奖项速览
👩🍳 最佳女厨师｜Jessica Rosval
🍰 最佳糕点师｜Dej Kewkacha
🍷 最佳侍酒师｜Lesley Liu
🔪 厨师之选奖｜Junghyun “JP” Park
🌟 标志人物奖｜Ferran Adrià
🤝 待客艺术奖｜Tuju
🌱 可持续餐厅奖｜Naar
👀 最值得关注奖｜Yiaga
🌍 变革冠军奖｜Ghana Food Movement
🎓 50最佳餐厅奖学金｜Doris Lam
这份名单里，你吃过哪家？最想打卡哪家？
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