我身边的年轻人控糖，和父母辈控糖，压根不是一回事。二十岁的年轻人控糖是为了身材不走样、皮肤状态维持好。父母辈的话则是控制血糖，怕身体血糖超标，同一件事，却是两套逻辑。
大多数人挑水果用的是同一个办法：用嘴尝，甜就不吃，酸就放心吃。 这件事大错特错。首先酸味来自有机酸，只是把甜味盖住了，糖分却还在。山楂就是最典型的，酸到皱眉，可含糖量能到两成多，比很多甜水果都高。 白心火龙果，吃着清淡、一口接一口停不下来，可它甜度低，吸收快，升糖不含糊。反过来，西瓜是我们心目中的“糖分制造机”，可它含糖量平均才5.8%左右，比苹果梨都低。
北大柳鹏医生也提过：看含糖量、看实际吃多少、看对餐后血糖的影响，不能光靠口感。所以我现在和身边人说得最多的一句是：别自己乱加药，也别因为怕升糖什么都不敢吃，先去医院问清楚再说这事。
真要判断血糖，主要看GI和GL这两个。GI，升糖指数。说白了就是这东西吃下去，血糖冲得快。GL，血糖负荷。它除了看冲得快不快，还把你实际吃了多少糖算进去。
为什么光看 GI很容易翻车？ GI 是拿"同样 50 克碳水"测出来的，但生活中没人会一次啃完相当于 50 克碳水的西瓜。所以，决定你升糖——是 GL。
下面这份榜单，就按 GL 从低到高排：
我先把前提说好，不然容易吵，这个榜单里只说新鲜、完整的水果，其他都不算。
也需要根据自己的情况来选择水果的。有高血压的朋友，选择樱桃、柚子高钾低GL的；血脂高的话，榴莲、牛油果、就别碰了，草莓蓝莓更适合你。糖尿病肾病、血钾高的朋友樱桃、橙子、香蕉这些高钾水果一定要避开，可以选择苹果、桃子。
我们年轻人的话正常来说都没有这些基础病，但吃水果也不能过于“贪吃”了，别仗着自己代谢好喜欢的就多吃，长期高糖饮食身体也对身体不好，还会容易堆积赘肉，皮肤也会变得越来越“糖化”。
像我自己以前就特别喜欢吃甜食，每天水果、奶茶不停，随着年纪的增长，新陈代谢越来越慢，使我的体重慢慢的上涨，再加上皮肤一直长痘，让我痛苦不已，现在，高糖水果我是基本不碰的，水果吃吃苹果、蓝莓、樱桃对身体也好。
重点提醒：肾不好、血钾偏高的人，杨桃绝对不能碰。它里面有神经毒素，肾不好的人排不出去。吃地平类降压药、他汀类降脂药的人，柚子、西柚一定要绕开。
小细节也很重要：成熟度也会影响糖度。拿桃子来说，脆桃跟软桃吃完，血糖差值很明显；苹果也是，青苹果比面面的红苹果更稳；带皮水果能不削皮就不削皮，削了皮纤维流失，糖就会吸收的快；千万别榨果汁，如果在控糖期间，完全是大忌！
了解完水果这事后，我现在也对我周围的人说，每个人的体质不同，胰岛素耐受度也不同，别人吃着没问题的水果，在你吃下去就可能会有问题。最稳的办法就是自己先测试一下数值，吃完1小时、2小时后看看有没有变化。控糖这事不管年纪，逻辑都是一样的：不能靠舌头来判断，要学会科学的看数据，才能控制好总量，避开禁忌，吃对方法。不管是年轻人控体重，还是长辈稳血糖，总量都要卡住：一天新鲜水果加起来，控制在 200 克以内别贪多。
选果看区间，高危要避开，两餐适量吃，带皮不榨汁。
