吃多少：每天一个拳头大小
再好的低糖水果，吃过量了照样会升血糖。每天水果总量控制在150—200克左右，大约相当于一个拳头大小，分1—2次吃。比如半个苹果、一个小猕猴桃，或者十来颗草莓，就是一次合适的量。
什么时候吃：两餐之间最稳妥
吃水果的时间，比选什么水果更容易被忽视。最佳时间是两餐之间，比如上午10点左右、下午3—4点。这个时候正餐消化得差不多了，水果作为加餐，血糖不会叠加升高。
有三个时间要避开：饭后立刻吃，正餐的碳水加上水果的糖分，容易叠加；空腹吃，果糖吸收快，可能引起血糖短时冲高；睡前吃，夜间代谢变慢，糖分容易堆积。
两个容易被忽略的细节
第一，能吃整果，就不榨汁、不吃果干。
榨汁会破坏膳食纤维，糖分吸收速度大大加快；果干经过脱水和加糖，含糖量高度浓缩，升糖风险很高。苹果、梨、桃子这些，洗干净带皮吃更好，大部分膳食纤维就在皮里，能帮助延缓糖分吸收。
第二，如果正在吃降压药或他汀类降脂药，吃柚子前先问医生。
柚子和部分药物存在明确的相互作用，可能让药效“放大”，带来风险。不清楚的话，问一句医生或药师最稳妥。
最后提醒一句：如果近期血糖忽高忽低、控制得不太平稳，可以先暂时不吃水果，用黄瓜、小番茄替代，等血糖稳定了再慢慢加回来。血糖管理是长久的事，不追求“一口不碰”，而是学会“稳稳地吃”。
