花青素排行榜出炉！蓝莓只排第4，第1名便宜

紫薯排倒数第一，蓝莓只能排第四。我盘点花青素排行榜时，连自己都吃了一惊。

很多人以为颜色越紫含量越高。其实紫薯每百克才二三十毫克，主要还集中在皮上。你平时削了皮吃，那点摄入量就更少了。

蓝莓每百克一百六到三百毫克，确实不低。但论性价比真不算高，一小盒动辄十几二十块。黑枸杞干果每百克能破三千，可价格虚高还怕开水。用温水泡才是正解。

真正拿冠军的是菜市场里不起眼的紫甘蓝。它每百克含八百到一千毫克，是蓝莓的三到五倍。便宜耐放全年都有，切丝凉拌最能留住营养。

别再盲目追捧蓝莓和紫薯了。今晚回家不妨买颗紫甘蓝，凉拌一盘省钱又健康。