二刷渚河路“嗨巴蜀小面包子铺”早点评测

上次在这家吃午饭挺满意，看到他们也做早点，今天八点不到我就跑去二刷。

两块钱的汤粥自助里有胡辣汤、八宝粥和茉莉豆浆。本以为胡辣汤是粉冲的，结果老板说料是从郑州发的。打开桶一看，深褐色汤底里全是肉臊、木耳面筋和粉条段。肉臊炒得干香，咬下去还有点脆弹的爆珠感。勾芡手艺也扎实，吃到后面也不澥汤。就是对我这口来说稍微咸了点，老板说师傅换着做，调味不太稳。

六块钱一笼的鲜肉包更绝。老面发得不酸，肉馅没打那么多水，咬开不流汤。肉丸子似的，嚼起来有种鲜肉特有的脆弹感。

八宝粥熬得米汤感重，但豆子都煮软耙了。那个茉莉豆浆我本来不爱喝现磨的，尝了一口却挺惊喜。香甜润滑，加点糖简直像阿萨姆的茉莉奶绿。

我八点到店，吃完八点半不到，桌上已经有收台的痕迹了。估计他们开门比写的还早。