以前每天早上为了吃个热乎蛋,我得守着小锅看火。水开了怕扑锅,没看住又煮老了。
后来买了个煮蛋器,定好时间该干嘛干嘛,响铃就去拿,蛋黄嫩度每次都一样。一句话:煮蛋器这种小东西,挑对了每天省十分钟,挑错了占着插座积灰。
我家那台的教训就一句话:容量和定时,比花哨外观重要得多。
图便宜买过一台塑料味重的,前三次煮蛋都带着一股怪味,开窗通风两天才散。后来换了一体内胆不锈钢的,这个问题就没了,材质这件事真不能省。
杂牌塑料款 29 块,机械旋钮,只能煮 3 枚;不锈钢内胆的电子款能煮 7 枚,59 到 79 块。溏心全熟差的其实就那两分钟,电子定时比机械旋钮准得多。
「多功能料理」这种宣传听听就好,天天用的就是煮蛋和蒸架两件。带煎盘带烤功能的款式,煎盘半年用不上一次,价格却贵出一大截。
给新手的建议:内胆认不锈钢,定时认电子,容量按人口选。第一次用先空烧一次去味,蛋用室温的别从冰箱直接丢,裂壳率能降一大半。