品牌动态‖泸州肥儿粉登上封面新闻:一碗非遗老味道的＂出圈＂之路

       近日，泸州肥儿粉再次引发关注。作为四川省级非物质文化遗产代表性项目，泸州肥儿粉制作技艺及其背后的产业发展故事，被封面新闻记者李华刚在《围绕省级非遗塑造企业文化内核    四川泸州龙马潭区大健康产业逆势上扬》的专题报道重点报道，让这碗承载着泸州人记忆的老味道，走进了更多人的视野。

传承百年的泸州味道

       泸州肥儿粉，是许多泸州人童年里绕不开的记忆。以大米、黄豆、芝麻等川南道地食材为原料，经泡、磨、炒、研等传统工序精心制作而成，其制作技艺被列入四川省级非物质文化遗产名录。百年来，这门手艺代代相传，凭借稳定的配方和考究的工艺，成为泸州地方饮食文化的一张名片。

       在泸州肥儿粉传承基地，传统的制作流程至今仍在延续。从原料产地的严格把关，到炒制火候的精准把控，再到研磨细度的层层筛检，每一道工序都体现着传承人对品质的敬畏。

大健康赛道上的新作为

       此次登上封面新闻，泸州肥儿粉凭借的不仅是老字号的底蕴，更有面向未来的新布局。

       随着国民健康意识的持续提升，泸州肥儿粉主动跳出传统的婴幼儿辅食圈层，围绕"道地食材、健康饮食"理念，在配方升级、产品形态、包装设计、消费场景等方面持续创新，努力拓展更广阔的消费人群和销售渠道。2026年，泸州肥儿粉亮相成渝美食工业博览会，凭借地道的口感和深厚的文化底蕴赢得众多参展客商和消费者的青睐。

       据企业相关负责人介绍，泸州肥儿粉当前年产能预计可达15000吨，全部达产后年产值有望达到20亿元。

非遗引领，产业聚势

      泸州肥儿粉的"出圈"，也折射出泸州市龙马潭区以非遗技艺赋能大健康产业发展的整体思路。当地依托省级非遗项目，推动肥儿粉、五味本草药香、水豆豉等传统技艺加快产业化步伐，逐步形成特色鲜明的大健康产业集群。

       此次被封面新闻专题关注，既是对泸州肥儿粉坚守传统、勇于创新的一份肯定，也为其进一步扩大品牌影响、拓展全国市场提供了新的契机。一碗肥儿粉，正带着百年的烟火气，走向更大的舞台。