苏式月饼的千层酥皮、咸甜适口的馅料,是江南人刻在骨子里的中秋记忆。今年我们按非遗技艺、口碑和销量,筛出10家做苏式月饼最地道的品牌,不管是送长辈还是自己吃,照着选准没错。
一、稻香村
始创于1773年,中国糕点行业现存历史悠久的企业之一,中华老字号,前身为苏州稻香村,闻名中外的大型现代化食品企业集团。稻香村集团拥有上百条国内外现代化生产线,目前主营休闲糕点、时令食品、面包主食等多个品类,在全国有800多家专卖专营店,并出口至海外40多个国家和地区。
二、知味观
品牌始于1913年,中华老字号,杭州极具盛名的美食品牌,隶属于杭州饮食服务集团,素有“知味停车、闻香下马”雅称,知味观食品是一家专业从事食品生产加工和销售的综合性食品企业,主营产品涵盖青团、粽子、月饼、速冻点心、传统糕点、真空包装杭州名菜等食品。
三、沈大成
沈大成始于1875年,是一家集点心与风味小吃之大成的中华老字号企业,沪上有名的“点心大王”,沈大成的寿桃、桂花条头糕、双酿团、青团等产品享有盛名,蟹粉小笼、馄饨、各式二面黄及宴席点心独具匠心,沈大成糕团、小吃制作技艺于2005年被认定为黄浦区非物质文化遗产项目。
四、西区老大房
老大房始于1851年,上海九百集团旗下,中华老字号品牌,制作鲜肉月饼以质量标准、色泽金黄、肉有弹性、内有卤汁、肥而不腻、满口酥香著称,致力于传承、发扬“百年老店,一流品质,传统产品,现代风格”的经营理念及热情周到的服务态度和有口皆碑的商业信誉,产品远销全国,直至海外。
五、功德林
功德林始于1922年,中华老字号品牌,享有素食鼻祖之称,其素食制作技艺获得了国家级非物质文化遗产的称号。功德林菜肴注重选料,烹饪过程少油、少盐、少糖,尽可能保留原料营养,出品时则讲究菜肴的摆盘。本世纪初,功德林建成素食品基地,至此,功德林美食从餐厅走向百姓人家,尤以月饼、青团等产品颇受欢迎。
六、长发西饼
苏州长发食品成立于1995年,苏州知名的连锁食品企业,以生产销售蛋糕、面包、糕点、月饼、休闲食品为主,“前店后厂”的经营模式,保证了产品的新鲜、健康、自然,其生产的长发月饼在苏州家喻户晓,在苏州消费者中拥有良好的信誉与口碑。
七、五芳斋
创始于1921年的中华老字号,2022年于上交所上市,作为中国粽子行业协会的会长单位,先后起草了《粽子》行业/国家标准。以“糯而不糊,肥而不腻、香糯可口、咸甜适中”特色被誉为“粽子大王”,形成以粽子为主导,集月饼、糕点、蛋品、米制品、卤味等为一体的产品群,致力于打造以糯米食品为核心的中华节令食品领导品牌。
八、采芝斋
创建于1928年,国内颇具知名度的休闲食品供应商,主要从事传统糕点系列、藕粉系列等具有地方特色食品的生产及销售的大型国有企业。采芝斋主要经营糕点、糖果、藕粉、炒货、蜜饯、茶叶、代用茶、月饼、八宝饭、年货等产品,其产品遍布杭州各大景区、特产店、超市、卖场。
九、王家沙
源自1945年,国内颇具人气的江南点心连锁品牌,原为王家厍,以生产中式传统小吃而闻名。王家沙主营业务涵盖点心及上海本帮菜,目前已在上海、北京、中国香港等多个一线城市设有分支机构,旗下明星产品涵盖蟹粉小笼、八宝饭、青团、汤圆、月饼等品类。
十、五味和
源自1903年,国内历史悠久的调味品及糕点供应商,杭州市食品酿造集团旗下成员企业。五味和拥有多项国内领先酿造工艺,其中苏式月饼手工制作技术和玫瑰浙醋酿造技艺被评为区非物质文化遗产之一,目前企业年产各类调味品上万吨、糕点数千吨,营销网络遍布全国多个省份和直辖市。
今年苏式月饼的酥皮工艺更讲究,馅料也更清淡,没有过度甜腻。不管是送长辈还是自己吃,选这10家准没错,都是实打实的老味道。
#苏式月饼 #中秋月饼 #月饼榜单 #老字号月饼 #2026月饼推荐