这是本系列第 8 次分享

愿景：让靠近珍珍的人，吃对营养、吃出健康

作者|珍珍   编辑|珍珍

Hi~见字欢喜，我是营养师珍珍~

欢迎来到我们「食物营养排行榜 • 减肥瘦身篇」的第NO.6 🍐 梨子

✨ 入榜原因｜🍐 百果之宗

梨有着青、白、黄、红等多种好看品相，香气怡人，酸甜多汁、解渴爽口，营养丰富。

自古梨就被尊为 百果之宗，现代人更是给它冠以天然矿泉水的美誉，更难得的是，梨还是妥妥的低热量减肥佳品。

美国食物养生专家曾指出：饭前吃一个梨，瘦身效果格外好。美国《健康》杂志也多次推荐这款多汁爽口的水果，日常常吃，轻松帮我们维持好身材。

📊 关键4大营养素 | 帮你悄悄变瘦

📊 🍐关键营养素 ▼

• 🥦 膳食纤维

  每 100 克梨约含 3g 膳食纤维，占到人体每日需求的 1/10。超强饱腹感，吃完不易饿，自然减少正餐摄入量；同时能阻隔肠胃对脂肪、糖分的吸收，从根源预防长胖。

• 🍋 维生素 C

  每 100 克梨含 6 毫克维生素 C。助力身体脂肪代谢消耗，减少脂肪堆积，帮我们稳稳守住苗条身材。

• ⚡ 钾元素

  每 100 克梨含钾 92 毫克。加速身体新陈代谢，改善钠水滞留型水肿肥胖，还能预防肥胖引发的高血压问题。

• 💧 天然水分

  梨的水分含量高达 85%。充分助力脂肪代谢，同时拉高饱腹感，减脂期解馋、抗饿一举两得。

  

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🍐其他营养功效▼

• 防癌排毒：

  梨中的膳食纤维、多酚成分，能帮助排出体内堆积的致癌垃圾。

  经常吸烟、爱吃烧烤的人群，体内易堆积多环芳香烃等致癌物，适量吃梨，可明显降低这类有害物质含量。

• 养肝护肝：

  梨富含多糖类物质、维生素 C 等营养成分，日常食用，能起到很好的保肝、护肝作用。

📝🍐 梨子的主要营养成分▼

膳食纤维、维生素 C、钾、天然水分、多酚、多糖、鞣酸、有机酸、维生素 E、胡萝卜素

❄️温馨保存提示▼

梨放入冰箱冷藏保存时，建议用塑料袋密封装好；冷藏温度不要过低，保持 0℃以上最佳，锁住口感和营养。

👥 🍐人群宜忌大盘点▼

✅ 适宜人群: 肥胖减脂人群（最适合日常常吃）；肝炎、肝硬化、肾功能不佳人群；长期吸烟人群、教师、播音从业者

❌ 不宜人群：脾胃虚寒、经常腹泻的朋友，尽量少吃或不吃。

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🥗 减脂专属营养食谱

零精制糖、低卡易做，好吃不发胖，减脂期放心复刻

食谱一｜🍐雪梨凉拌生菜

超低卡解腻刮油，可当配菜、减脂晚餐。

食材：（1 人份）雪梨半个、生菜 6片、小番茄 3 颗、黄瓜半根、熟白芝麻少许

减脂调味 : 少许生抽 + 无糖苹果醋 + 几滴香油，无需额外放糖

做法步骤 :

1. 雪梨带皮洗净切细条，黄瓜切条，生菜撕小块，小番茄对半切开；
2. 所有食材放入大碗，淋上生抽、苹果醋，滴 1 滴香油；
3. 撒少许熟白芝麻，拌匀即可开吃。

减脂优势: 无淀粉、无添加糖，清爽刮油、高纤饱腹，热量极低，晚餐吃毫无负担，解腻又爽口

食谱二｜🍐雪梨无糖银耳羹

补水消水肿，代餐、下午茶都合适。

食材：（1 人份）雪梨 1 个、干银耳一小朵、枸杞几粒

做法步骤：

1. 银耳提前泡发，撕成小朵备用；
2. 锅中加清水，放入银耳小火慢煮 20 分钟，煮出胶质；
3. 雪梨带皮切块放入锅中，继续煮 8 分钟；
4. 放入几粒枸杞，关火焖 2 分钟即可。梨自带天然清甜，完全不用放冰糖。

减脂优势:高胶质、高膳食纤维，补水消水肿、润肠促代谢，低卡饱腹感强。替代奶茶、甜品解馋，冷热都好吃，减脂期无负担。

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📜 🍐 经典食律 ▼

1. 梨皮的膳食纤维含量远超果肉，想发挥最佳减肥效果，建议带皮一起吃；
2. 吃完肉类大餐后，吃一块梨，帮助分解油脂，预防发胖和胆固醇升高；
3. 梨切开后易氧化发黑，放入冷水加几滴柠檬汁浸泡，既能防变色，还能增添清香；
4. 梨性偏寒凉，切记一次不要吃太多，适量食用更养身。

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