排名
维生素名称
生理贡献
缺乏典型表现
1
维生素 A
维护视力、上皮组织健康、免疫功能、生长发育
夜盲症、干眼症、皮肤粗糙、免疫力下降
2
维生素 D
促进钙磷吸收、骨骼健康、免疫调节
佝偻病、骨质疏松、肌肉无力、易感染
3
维生素 C
抗氧化、胶原合成、增强免疫、促进铁吸收
坏血病、牙龈出血、伤口难愈、疲劳乏力
4
维生素 B12
红细胞生成、神经髓鞘维护、DNA 合成
巨幼红细胞贫血、手脚麻木、记忆力衰退
5
维生素 B1（硫胺素）
能量代谢、神经系统功能、心脏健康
脚气病、神经炎、食欲差、肌肉酸痛
6
维生素 B2（核黄素）
能量代谢、黏膜健康、抗氧化
口角炎、唇炎、舌炎、眼干畏光
7
维生素 B3（烟酸）
能量代谢、皮肤健康、血脂调节
糙皮病、皮炎、腹泻、痴呆
8
维生素 B9（叶酸）
细胞分裂、胎儿神经管发育、造血功能
巨幼贫、胎儿畸形风险升高、同型半胱氨酸升高
9
维生素 E
强效抗氧化、保护细胞膜、生殖健康
生殖异常、红细胞破坏、神经功能异常
10
维生素 K
凝血功能、骨骼代谢、血管健康
凝血障碍、出血不止、骨密度下降
