绍兴臭豆腐小吃加盟费用价格表-开一家绍兴臭豆腐小吃店多少钱-预估19.00万元
| 绍兴臭豆腐小吃加盟费用明细表 | |||
|---|---|---|---|
| 加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
| 店铺面积 | 80㎡ | 80㎡ | 80㎡ |
| 装修费 | 11.2万元(1400元/㎡*80㎡) | 9.3万元(1160元/㎡*80㎡) | 6.1万元(760元/㎡*80㎡) |
| 设备费 | 1.7万元 | 1.7万元 | 1.7万元 |
| 首批进货费 | 4.4万元 | 4.4万元 | 4.4万元 |
| 开业宣传费 | 15.9万元 | 9.4万元 | 2.1万元 |
| 水电杂费 | 860元/月 | 620元/月 | 350元/月 |
| 店铺租金 | 4.6万元/月(19.3元/㎡/天) | 4.5万元/月(18.7元/㎡/天) | 4.2万元/月(17.5元/㎡/天) |
| 人员工资 | 0.7万元/月(2300元/月/人*3人) | 0.6万元/月(1900元/月/人*3人) | 0.5万元/月(1500元/月/人*3人) |
| 流动资金 | 14.6万元 | 14.0万元 | 13.1万元 |
| 总费用 | 38.6万元 | 29.9万元 | 19.0万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月 + 房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
加盟费计算器
绍兴臭豆腐小吃加盟详情
绍兴臭豆腐是有着丰富文化底蕴的浙江绍兴汉族民间休闲小吃，属于浙菜系。距今已有近千年的历史，其风光的时代可追溯到清康熙年间，康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐后豪情大发，挥笔题下“青方”二字，使得臭豆腐立即名扬天下，据历史考证慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好，还将其列为御膳小菜。臭豆腐好吃，究其原因还是那一坛好卤，卤的制作方法极其复杂，不仅仅是用新鲜蔬菜腌制让其自然发酵，而是在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制，没有几年的时间不敢称老卤或好卤，只能称为清卤，一坛好的卤水常常有二十以上的年头。
臭豆腐是绍兴美食的必修课，但对大多数外地人来说也是难过的关，它是用苋菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比较多见，因为吃起来方便，蒸的就有更多的家常的味道，细品品其实鲜味无穷。爱吃的是闻臭而动，不爱吃的是避之惟恐不及。个中高手吃起来是不用加任何调料，要的就是原汁原味的“臭”。现在杭州也有臭豆腐，偶尔也可以解解相思，不过总觉得不如绍兴小弄堂里的够味，笑眯眯的老人守着暖烘烘的炉子，窄窄的巷子里是年长日久的安宁的味道。
卤在香料的自有工艺上极其讲究，常人一般只是加入黑芝麻、桂皮、八角等，真正的好卤加入的香料有十几种之多，其比例也十分严格，俗话说：有一千个豆腐郎，就有一千种臭豆腐。其含义就是其卤水的配制和年代不同，做出来的臭豆腐味道也就各异了。一提到绍兴的吃食，好像总是离不开臭的霉的腌的，和清冽明净的鉴湖水，超凡脱俗的西施美人形成了鲜明的对比，作为绍兴人，对于这一点，我总是以鲁迅徐文长为榜样，解释为吃的是臭豆腐霉豆腐，出来的却是锦心绣口的好文章。本文标题：绍兴臭豆腐小吃加盟费用价格表-开一家绍兴臭豆腐小吃店多少钱-预估19.00万元