广式腊肠加盟费用价格表-开一家广式腊肠店多少钱-预估47.10万元
| 广式腊肠加盟费用明细表 | |||
|---|---|---|---|
| 加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
| 店铺面积 | 170㎡ | 170㎡ | 170㎡ |
| 装修费 | 21.8万元(1280元/㎡*170㎡) | 16.0万元(940元/㎡*170㎡) | 11.2万元(660元/㎡*170㎡) |
| 设备费 | 16.0万元 | 16.0万元 | 16.0万元 |
| 首批进货费 | 11.5万元 | 11.5万元 | 11.5万元 |
| 开业宣传费 | 16.2万元 | 12.5万元 | 4.6万元 |
| 水电杂费 | 2630元/月 | 2390元/月 | 1900元/月 |
| 店铺租金 | 6.4万元/月(12.5元/㎡/天) | 3.3万元/月(6.4元/㎡/天) | 2.3万元/月(4.6元/㎡/天) |
| 人员工资 | 1.7万元/月(5700元/月/人*3人) | 1.5万元/月(4900元/月/人*3人) | 1.3万元/月(4300元/月/人*3人) |
| 流动资金 | 20.8万元 | 11.3万元 | 8.3万元 |
| 总费用 | 73.8万元 | 61.0万元 | 47.1万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月 + 房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
加盟费计算器
广式腊肠加盟详情
广式腊肠是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后，配以辅料，灌入肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成；由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒，加之高热高湿的环境，使广式腊肠形成独特风味。
广式腊肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。广式香肠的花色品种繁多，主要有生抽肠、老抽肠、鲜鸭干肠、腊金银肠、猪心肠、瘦猪肉肠、蚝豉肠、鲜虾肠、蛋黄肠、玫瑰猪肉肠、牛肉肠、鸡肉肠、鸭肉肠、冬菇肠、鱿鱼肠、尧柱冻以及具有地方特色的东莞腊肠等几十种。
材料质量好坏直接影响产品品质的优劣，因此，原材料的选择显得尤其关键。由于市场肉食供应及活猪出口需求扩大，广东省生猪生产的供应不足，加工用肉大都采用四川、湖南等省的冷冻猪边、精肉和肥膘肉。应确保猪肉来自非疫区，且经兽医检验，符合规定标准。同时，生产企业亦应制定相关的质量指标如水分、挥发性盐基氮等，对其作相应的控制，确保生产的及产品质量。然后进行定点屠宰分割，这是生产广式腊肠不可忽视的条件。肥脊膘应以肉质结实、膘头厚、无粘膜、无瘀血为标准。猪肉灌水和冻肉超时入冷库以及过时解冻均对肉质产生较大的影响。
广式腊肠的加工离不开糖、酒、盐、酱油、硝酸钠作配料，它不但经过溶解腌制，以使产品达到色、香、味的要求，而且对产品起着发色、调味、防腐、增加食品感观性状及提高产品质量的作用，因而辅料质量的好坏直接影响到产品的优劣。本文标题：广式腊肠加盟费用价格表-开一家广式腊肠店多少钱-预估47.10万元