局百犊潮汕牛肉火锅加盟费用价格表-开一家局百犊潮汕牛肉火锅店多少钱-预估41.00万元
| 局百犊潮汕牛肉火锅加盟费用明细表 | |||
|---|---|---|---|
| 加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
| 店铺面积 | 120㎡ | 120㎡ | 120㎡ |
| 装修费 | 21.8万元(1820元/㎡*120㎡) | 17.0万元(1420元/㎡*120㎡) | 15.1万元(1260元/㎡*120㎡) |
| 设备费 | 2.0万元 | 2.0万元 | 2.0万元 |
| 首批进货费 | 15.9万元 | 15.9万元 | 15.9万元 |
| 开业宣传费 | 18.4万元 | 10.1万元 | 2.1万元 |
| 水电杂费 | 1340元/月 | 980元/月 | 790元/月 |
| 店铺租金 | 8.3万元/月(23.1元/㎡/天) | 6.1万元/月(16.9元/㎡/天) | 4.0万元/月(11.2元/㎡/天) |
| 人员工资 | 2.2万元/月(7400元/月/人*3人) | 2.0万元/月(6600元/月/人*3人) | 1.8万元/月(6100元/月/人*3人) |
| 流动资金 | 27.2万元 | 20.2万元 | 13.9万元 |
| 总费用 | 68.8万元 | 53.2万元 | 41.0万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月 + 房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
加盟费计算器
局百犊潮汕牛肉火锅加盟详情
潮汕牛肉火锅，火锅界排名火锅之一。不同于麻辣火锅的重口味，潮汕牛肉火锅更重视食材的新鲜程度和食材原有的味道。潮汕牛肉十分讲究“鲜切”两字：牛肉是否当天宰杀，切片成盘的牛肉放置的时间，都直接影响口感和味道。
潮汕火锅锅底汤头讲究“清”，用牛骨熬制的清汤汤底十分考验各种食材的新鲜程度和原本味道。火锅店门口总有几个彪悍的师傅霍霍地切着肉，这是潮汕牛肉美味的源头，现杀现切的牛肉才能够让比较少量的水分流失，从而牛肉的比较佳口感。局百犊潮汕牛肉火锅就是提高肉质的新鲜，局百犊潮汕牛肉火锅一律不允许隔夜的牛肉上餐桌，必须提高/增加都是每天新宰杀的局百犊潮汕牛肉火锅。精湛的刀功、刀法，让每一片切出来的牛肉都更多、更薄，下锅之后成熟更快、更有嚼劲。为提高/增加口感，每一片肉片都要符合标准，薄厚标准都恰到好处，而掌握的尺度，就游走在大厨精湛的刀锋之上，从每一道摆盘来看，大厨刀法显而易见，脖仁、吊龙肉、五花腱、肥胼、牛肉丸、牛筋丸及鲜嫩牛舌，都能一次吃到。他们戏称，在你可以吃下一整头牛。还推崇“蘸的有料，才能吃的有料”。他们再度改良蘸料，为满足不同地方食客的口味习惯，悉心调配了香油、麻将、沙茶酱、海鲜汁等多种蘸料，应有尽有，不再怕食客的各种挑剔。店内现摘蔬菜，是北京难得的“绿色贡品”。
局百犊潮汕牛肉火锅自创建以来，3个月时间在杭州和宁波的CBD地段开设了3家门店，每日营业额达5万+，上座率达85%。局百犊潮汕牛肉火锅的牛肉均采用潮汕当地的放养黄牛。每天新鲜现宰，店内现点现切，从牧场到餐桌绝不超过16个小时。为了新鲜美味，每天店内甚至只供应两头牛的肉量。店内的师傅都是从潮汕地区特意请来的，一头牛摆在面前，师傅们从剔肋骨到取肉，可以在短短几分钟里迅速地取下十几个精华部位，不是道行已高的潮汕牛肉厨师是做不到这样的庖丁解牛。
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