渝香婆加盟费用价格表-开一家渝香婆店多少钱-预估33.20万元
| 渝香婆加盟费用明细表 | |||
|---|---|---|---|
| 加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
| 店铺面积 | 70㎡ | 70㎡ | 70㎡ |
| 装修费 | 6.0万元(860元/㎡*70㎡) | 5.3万元(760元/㎡*70㎡) | 4.1万元(580元/㎡*70㎡) |
| 设备费 | 6.1万元 | 6.1万元 | 6.1万元 |
| 首批进货费 | 17.6万元 | 17.6万元 | 17.6万元 |
| 开业宣传费 | 8.6万元 | 3.2万元 | 1.3万元 |
| 水电杂费 | 2250元/月 | 1760元/月 | 1660元/月 |
| 店铺租金 | 5.4万元/月(25.9元/㎡/天) | 3.5万元/月(16.9元/㎡/天) | 2.0万元/月(9.4元/㎡/天) |
| 人员工资 | 2.2万元/月(7400元/月/人*3人) | 2.1万元/月(7000元/月/人*3人) | 2.0万元/月(6600元/月/人*3人) |
| 流动资金 | 18.5万元 | 12.7万元 | 7.9万元 |
| 总费用 | 46.2万元 | 38.0万元 | 33.2万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月 + 房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
加盟费计算器
渝香婆加盟详情
渝香婆，是在重庆小面的熏陶中成长起来的一个小面。出身于小面世家的渝香婆技术人员在多年从事小面制作，开发，改进的实践中，大胆，勇于改变。在保持重庆小面传统的美味基础上，对小面各种原材料精心研究，潜心配制。对重庆小面传统制作主要依赖师傅经验，操作繁琐，味道不稳定的缺点，自己研制的小面自有工艺，用标准的现代工艺，流程化操作，既能保持小面美味依旧，又能增加人人可以在短时间内迅速上手，成为以前需要多年操作才能学成的面食大师。渝香婆在开业之初并没有预期的顺利，传统重庆口味的麻辣味型及油重的特点并不被当地食客所接受，如何做出一碗外地食客也能接受且不失重庆风味的小面，成了能否生存下去的关键。经过反复的研究和试验，随着调料自有工艺的改进及不惜成本的好的原材料的使用，再到加工设备的升级和工艺流程的改进。
渝香婆里仅调味料就有十几种，多则二十几种，主要有：油辣子（红油辣椒）、酱油、醋、葱花、姜汁、蒜水、白芝麻、黄豆、花生碎、花椒面、盐、味精、鸡精、胡椒粉、榨菜、碎芽菜等等，红油辣椒必须是具有重庆本地特色的油辣子，更甚者要用“糊辣壳”，榨菜要选用上等的涪陵榨菜;姜必须是老姜，先去皮再切碎，这样才不苦；蒜不能用蒜泥，不然蒜香盖过面香，要先捣碎冲入少量净水变为蒜水，这么多种调料一样都不能少，在面放入碗之前，加入高汤将所有调料冲开后，才将煮熟的面条挑入碗中食用，民间有“宽汤窄面”之说法，意思是面少佐料多，这么多种美味的调料融合在一起，那层次感当然不摆了。
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