周烩长烩面加盟费用价格表-开一家周烩长烩面店多少钱-预估29.70万元
| 周烩长烩面加盟费用明细表 | |||
|---|---|---|---|
| 加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
| 店铺面积 | 180㎡ | 180㎡ | 180㎡ |
| 装修费 | 11.2万元(620元/㎡*180㎡) | 10.4万元(580元/㎡*180㎡) | 5.0万元(280元/㎡*180㎡) |
| 设备费 | 4.1万元 | 4.1万元 | 4.1万元 |
| 首批进货费 | 14.0万元 | 14.0万元 | 14.0万元 |
| 开业宣传费 | 18.5万元 | 13.0万元 | 3.2万元 |
| 水电杂费 | 1390元/月 | 1010元/月 | 640元/月 |
| 店铺租金 | 6.4万元/月(11.9元/㎡/天) | 2.4万元/月(4.5元/㎡/天) | 1.4万元/月(2.6元/㎡/天) |
| 人员工资 | 2.3万元/月(7800元/月/人*3人) | 2.2万元/月(7300元/月/人*3人) | 1.9万元/月(6300元/月/人*3人) |
| 流动资金 | 21.6万元 | 9.5万元 | 6.1万元 |
| 总费用 | 56.6万元 | 46.2万元 | 29.7万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月 + 房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
加盟费计算器
周烩长烩面加盟详情
周烩长烩面是河南面食的代表作之一，通常会加入羊肉和香菜，吃起来有劲道。周烩长烩面是河南齐名的三大小吃之一。
河南面食多有所长，烩面是代表之一。烩面汉魏时期亦称汤饼，唐以后名称渐变，宋代汴京食店便有“插肉面、大奥面”的供应，后多称羊肉烩面，取其筋软光滑、汤醇性温。
周烩长烩面大兴于二十世纪八十年代，得益于改革开放、流动人口大量增加、餐饮业需求大增，先是老品牌“合记”的羊肉烩面独领风骚，然后是萧记三鲜烩面异军突起，并快速发展，二十年间成为郑州市餐饮的城市名片，一碗在手，酣畅淋漓的烩面别具另种风情。
烩面粉是用高品质的小麦面粉制成的，加鸡蛋和盐，在和面之时就将其揉入面粉之中，经反复揉搓，使其筋韧，揪成小剂子，捏成片状两面摸上麻油。煮面之时，几番抖动，面片便由粗变细，被拉成宽约2厘米的薄面条，在滚水里浮沉几番也不易断开，面分为四两或二两一份。
烩面的面就是简化的抻面或者扯面，很容易上手。任何白面粉加水揉到软硬适中，尽量软但是不能粘手粘案板。加盐加碱对面改性更容易抻扯，但不是必须的。面剂在醒之前涂油可以保湿改性更容易抻扯。涂油也不是必须的，但是面剂表面会干裂而影响色型，抻扯时候劈开两半，也不是必须的，因面而异。烩面的重点就是清水漂煮，高汤二次烩制。
本文标题：周烩长烩面加盟费用价格表-开一家周烩长烩面店多少钱-预估29.70万元