安之曲奇加盟费用价格表-开一家安之曲奇店多少钱-预估37.00万元
| 安之曲奇加盟费用明细表 | |||
|---|---|---|---|
| 加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
| 店铺面积 | 60㎡ | 60㎡ | 60㎡ |
| 装修费 | 3.8万元(640元/㎡*60㎡) | 2.4万元(400元/㎡*60㎡) | 1.6万元(260元/㎡*60㎡) |
| 设备费 | 17.8万元 | 17.8万元 | 17.8万元 |
| 首批进货费 | 8.9万元 | 8.9万元 | 8.9万元 |
| 开业宣传费 | 11.5万元 | 9.6万元 | 4.9万元 |
| 水电杂费 | 1350元/月 | 940元/月 | 820元/月 |
| 店铺租金 | 5.1万元/月(28.1元/㎡/天) | 3.5万元/月(19.2元/㎡/天) | 2.6万元/月(14.7元/㎡/天) |
| 人员工资 | 1.5万元/月(4900元/月/人*3人) | 1.4万元/月(4600元/月/人*3人) | 1.2万元/月(3900元/月/人*3人) |
| 流动资金 | 16.6万元 | 11.7万元 | 9.1万元 |
| 总费用 | 48.7万元 | 43.7万元 | 37.0万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月 + 房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
加盟费计算器
安之曲奇加盟详情
安之曲奇，来源于英语COOKIE(英音:'kuki美音:'kuk)，是由香港传入的粤语译音，安之曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个词在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。优先次制造的安之曲奇是由数片，细少的蛋榚组合而成，据考据，是由伊朗人发明的。
食材准备
高原玫瑰“大甜瓣”、瑞典AAK奶油、云南高原小麦、高原蜂蜜、高原蔗糖、农家鸡蛋
制作步骤
1、打奶油，使用人工搅拌，搅拌时，顺同一方向匀速搅拌，这样搅拌产生的比较集中，能使空气更好的渗透进奶油，让安之曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。
2、和面，力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，反复不断，直至完成。
3、成形，整形时，用手轻压成型。
4、烘焙，烘焙温度保持在恒温200度，虽然延长了烘焙时长，但烘焙出的安之曲奇口感松软、干湿合宜，吃了更不容易上火。
5、冷却,对冷却温度的要求更为严格，在室温下自然冷却却至安之曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足，而导致容易发霉；也确保了冷却过久，导致外来菌浸入。
6、装盒,包装盒印刷符合欧盟食品安全标准，在铝盒内还制造石头纸内盒。冷却后的安之曲奇放入石头纸内盒，并附赠精美的产品说明书后才密封封装，封装完成时，一盒爱的安之曲奇就算烘焙完成了。另外，为了防止松软的安之曲奇在运输中破碎，每盒安之曲奇还制造密封的外盒充气袋，每个细节成分考虑。
注意事项
1、打奶油时需要顺着同一个方向，旋转时产生的力比较集中，能让空气渗入打发材料，安之曲奇更均匀疏松。
2、和面时，翻拌的方向由下而上，不要用太大力，不需要搅拌太久，以防止面粉出筋。