潮香猪杂汤饭粉面加盟费用价格表-开一家潮香猪杂汤饭粉面店多少钱-预估34.90万元
| 潮香猪杂汤饭粉面加盟费用明细表 | |||
|---|---|---|---|
| 加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
| 店铺面积 | 70㎡ | 70㎡ | 70㎡ |
| 装修费 | 9.8万元(1400元/㎡*70㎡) | 7.8万元(1120元/㎡*70㎡) | 7.0万元(1000元/㎡*70㎡) |
| 设备费 | 1.8万元 | 1.8万元 | 1.8万元 |
| 首批进货费 | 18.7万元 | 18.7万元 | 18.7万元 |
| 开业宣传费 | 11.4万元 | 10.4万元 | 3.4万元 |
| 水电杂费 | 1160元/月 | 980元/月 | 690元/月 |
| 店铺租金 | 4.9万元/月(23.4元/㎡/天) | 3.5万元/月(16.7元/㎡/天) | 2.8万元/月(13.1元/㎡/天) |
| 人员工资 | 1.4万元/月(4600元/月/人*3人) | 1.3万元/月(4200元/月/人*3人) | 1.2万元/月(3900元/月/人*3人) |
| 流动资金 | 16.1万元 | 11.8万元 | 9.4万元 |
| 总费用 | 48.1万元 | 43.6万元 | 34.9万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月 + 房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
加盟费计算器
潮香猪杂汤饭粉面加盟详情
潮香猪杂汤饭粉面对于我来说，就是一种不可抵御的美食，简单、美味、实惠。每次想起豆汤那种特殊的香气，就不由自主味蕾酥麻、口水激增。潮香猪杂汤饭粉面，是将浓浓豆汤与白米饭混合，搭配凉拌菜享用的成都特色美食。豆汤烫，拌菜凉，米饭混上豆汤又香又暖，一冷一热，一辣一鲜，交替烘托，看似简单却制作精细、回味悠长。说到潮香猪杂汤饭粉面，不得不细说这“豆汤”和耙豌豆（四川字，形“火巴”，音趴Pā）。
耙豌豆是冬季老成都们喜爱的食品。很难讲它算是主食、汤料还是佐料，因为它既可以用来直接食用，也可以熬汤或当菜肴、甚至是小吃的配料。在潮香猪杂汤饭粉面的所有元素中，耙豌豆的制作更精细、更讲究。它用干的豌豆经过泡、蒸、压、捣、炒等复杂工序制成：先将干的豌豆泡发后，加鸡汤或高汤蒸至熟软，再将蒸好的豌豆掺少许水放入高压锅压制几十分钟。
到此，豌豆已经完全的“耙”了，也就是面了、烂了，呈金黄色。将豌豆取出稍微捣几下，让豌豆有少量成糊，但仍保留部分呈完整的豌豆粒状。整体干燥结实，不粘手，不滴水。豌豆粒经过水泡和蒸、压过后，体积大于正常豌豆，制成的耙豌豆色泽黄润，口感面而带沙，具有浓郁的香味。在冬季的菜市场能看到卖耙豌豆的，竹筛里用纱布盖着一大块形色俱似瑞士车轮奶酪的耙豌豆，论斤出售，非常便宜。本中心对学潮香猪杂汤饭粉面制作技术的学员都是首先教会他们怎样学习对猪杂的选料，怎样熬制，怎样配制调料，直到后潮香猪杂汤饭粉面的完成。这一步一步都是实示操作中让学员逐步领会和掌握各步技术要领，使学员通够慢慢地融汇惯通，直到学会为止。
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