胡记鸭血粉丝加盟费用价格表-开一家胡记鸭血粉丝店多少钱-预估36.10万元
| 胡记鸭血粉丝加盟费用明细表 | |||
|---|---|---|---|
| 加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
| 店铺面积 | 60㎡ | 60㎡ | 60㎡ |
| 装修费 | 10.1万元(1680元/㎡*60㎡) | 7.3万元(1220元/㎡*60㎡) | 6.0万元(1000元/㎡*60㎡) |
| 设备费 | 9.6万元 | 9.6万元 | 9.6万元 |
| 首批进货费 | 14.2万元 | 14.2万元 | 14.2万元 |
| 开业宣传费 | 9.9万元 | 4.4万元 | 4.0万元 |
| 水电杂费 | 2660元/月 | 2400元/月 | 1910元/月 |
| 店铺租金 | 3.0万元/月(16.8元/㎡/天) | 2.4万元/月(13.2元/㎡/天) | 0.6万元/月(3.4元/㎡/天) |
| 人员工资 | 1.9万元/月(6200元/月/人*3人) | 1.7万元/月(5500元/月/人*3人) | 1.5万元/月(4900元/月/人*3人) |
| 流动资金 | 10.9万元 | 8.8万元 | 3.3万元 |
| 总费用 | 48.9万元 | 39.8万元 | 36.1万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月 + 房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
加盟费计算器
胡记鸭血粉丝加盟详情
南京人是十分爱吃鸭子的，不仅鸭肉，连鸭内脏，鸭血都能做出一番文章来。南京的多家店面，不论是颇具名气的鸭血粉丝汤，还是民间虽不有名却享有口碑的小店，都能把这几样东西的美味发挥。鸭血粉丝汤是用粉丝，鸭血，鸭肝，鸭肠配以老鸭汤烧制而成。小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。
传说有一个很穷的人，杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血舍不得丢掉，不料粉丝掉进去弄脏了。无奈，他只好把粉丝和鸭血一起煮，却不料，居然烧出了优先碗鸭血粉丝汤，只闻汤汁芳香四溢，引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的。某财主听闻此事，封此人为职业厨师，专门给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤，后人遂得此佳肴!
另有说鸭血粉丝汤早是镇江落第秀才梅茗所创，其所创的鸭血粉丝汤，曾经被晚清《申报》优先任主编蒋芷湘题诗称赞"镇江梅翁善饮食，紫砂万两煮银丝。玉带千条绕翠落，汤白中秋月见媸。布衣书生饕餮客，浮生为食不为诗。欲赞茗翁手，春江水暖鸭先知。"此记载可以说是关于鸭血粉丝汤早的有文可查的记载了。
不过鸭血粉丝汤在镇江时用的是鹅血而不是鸭血，叫"鸭血"是因为叫的顺口。镇江的鸭血粉丝汤多用鹅血，南京的都用鸭血。南京对鸭血粉丝汤里的食材，选用金陵盐水鸭烹饪法制出的鲜咸润口的美味鸭肠鸭肝鸭肫，故市面上可以追溯到的真正的"鸭血粉丝汤"，源自南京无疑。
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