卓记潮汕牛肉加盟费用价格表-开一家卓记潮汕牛肉店多少钱-预估48.60万元
| 卓记潮汕牛肉加盟费用明细表 | |||
|---|---|---|---|
| 加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
| 店铺面积 | 180㎡ | 180㎡ | 180㎡ |
| 装修费 | 34.6万元(1920元/㎡*180㎡) | 30.2万元(1680元/㎡*180㎡) | 22.3万元(1240元/㎡*180㎡) |
| 设备费 | 6.1万元 | 6.1万元 | 6.1万元 |
| 首批进货费 | 9.8万元 | 9.8万元 | 9.8万元 |
| 开业宣传费 | 3.4万元 | 3.0万元 | 1.7万元 |
| 水电杂费 | 1190元/月 | 930元/月 | 740元/月 |
| 店铺租金 | 11.9万元/月(22.0元/㎡/天) | 10.8万元/月(20.0元/㎡/天) | 7.0万元/月(13.0元/㎡/天) |
| 人员工资 | 1.8万元/月(5900元/月/人*3人) | 1.7万元/月(5500元/月/人*3人) | 1.6万元/月(5300元/月/人*3人) |
| 流动资金 | 37.4万元 | 34.1万元 | 22.7万元 |
| 总费用 | 67.6万元 | 61.7万元 | 48.6万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月 + 房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
加盟费计算器
卓记潮汕牛肉加盟详情
卓记潮汕牛肉顾名思义起源于广东潮汕地区，潮汕人不仅爱吃而且特别讲究吃得健康和营养，潮汕牛肉火锅的汤底用鲜牛骨8小时熬制而成，没有任何添加剂，清淡营养不油腻，适合各类人群，潮汕牛肉选用2000公里以外的山东农家放养黄牛，这样的牛不仅口感细嫩而且肉味浓厚。潮汕牛肉每日凌晨宰杀，直接运到店内，新鲜，本色本味，没有经过任何中间环节加工。一头900至1000斤的牛，能用来涮烫的肉量只占全牛的37%，可谓精挑细选，口口珍贵。
卓记潮汕牛肉的每一口汤都精心熬制，每一块肉都精挑细选，向潮汕人学习健康养生的牛肉吃法，追求口感。
广东潮汕人吃牛肉是精细，牛扑、吊龙、匙皮、肥胼、匙柄、双层肉、三花趾、五花趾、胸口朥……他们将牛划分为十多个部位，根据其精肉与脂肪的比例，各有不同的切法。
肉质牛肉饱满的是吊龙，越嚼越香的是五花趾，有着丰富油香的是肥胼，入口即化的是雪花肥牛，奶香浓郁的有胸口朥。由于追求牛肉口感，一头4岁的土黄牛，能用来打锅的肉量只占全牛的37%，剩余的牛肉会用来打成牛肉丸。在店门口，每天一早就能看到师傅在打软浆牛肉丸和牛筋丸，现打现卖。
吃潮汕牛肉，不可不提牛骨汤和沙茶酱。汤底是把牛骨敲碎后，加入少许南姜去异味，熬足6小时而成，汤色清澈，入口清鲜。沙茶酱则是自家秘方制作而成，醇香十足。由于潮汕牛肉的吃法刚好符合现代人养生的理念，而且食材新鲜看得见，这也就是潮汕牛肉风靡全国的主要原因。
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