长旺猪肚鸡加盟费用价格表-开一家长旺猪肚鸡店多少钱-预估30.80万元
| 长旺猪肚鸡加盟费用明细表 | |||
|---|---|---|---|
| 加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
| 店铺面积 | 90㎡ | 90㎡ | 90㎡ |
| 装修费 | 8.1万元(900元/㎡*90㎡) | 5.0万元(560元/㎡*90㎡) | 3.4万元(380元/㎡*90㎡) |
| 设备费 | 17.4万元 | 17.4万元 | 17.4万元 |
| 首批进货费 | 3.9万元 | 3.9万元 | 3.9万元 |
| 开业宣传费 | 19.5万元 | 9.5万元 | 1.8万元 |
| 水电杂费 | 1210元/月 | 1000元/月 | 780元/月 |
| 店铺租金 | 4.8万元/月(17.9元/㎡/天) | 3.0万元/月(11.2元/㎡/天) | 2.2万元/月(8.1元/㎡/天) |
| 人员工资 | 2.3万元/月(7800元/月/人*3人) | 2.0万元/月(6800元/月/人*3人) | 2.0万元/月(6600元/月/人*3人) |
| 流动资金 | 16.8万元 | 11.1万元 | 8.5万元 |
| 总费用 | 56.2万元 | 41.0万元 | 30.8万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月 + 房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
加盟费计算器
长旺猪肚鸡加盟详情
猪肚包鸡，又名长旺猪肚鸡、凤凰投胎。是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。
相传在清朝，宜妃刚生完太子，因为宜妃有胃病，产后身体虚弱，乾隆吩咐御膳房炖补品给宜妃吃，可是她吃什么都没有胃口，凤体日渐消瘦。宫里的太医想尽办法做种种名贵补品给宜妃吃，还是无济于事。乾隆召集太医和御膳房，把旨意传下去，无论用何办法，都要医治宜妃的病。御膳房想到“药补不如食补”的方法，于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良，把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤，宜妃吃后果然胃口大开，经过一段时间饮食调理，宜妃的胃病已痊愈而且肤色也红润有光泽，美艳动人。这道菜不仅去病强体，也有养生保健之结果，从此乾隆把这道菜叫做“凤凰投胎”，就是现在的猪肚鸡火锅，便从此在民间广为流传。
长旺猪肚鸡就是用生猪肚把生鸡包住，用水草（或用牙签）扎好二头后放到特配的汤料中煲熟，食前再将猪肚刮开，取出熟鸡一起件后，放回原煲汤料中滚热再食，这一食法是使生滚食法的火锅多了一种老火食法，节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻，美味可口的鸡肉，不用担心火候难以控制而鸡肉过火变韧。先饮原汁原味的猪肚包鸡汤；再将猪肚包鸡斩件后放入汤中继续煲5至10分钟，吃猪肚和鸡肉，猪肚爽口异常，鸡肉鲜嫩可口，汤的味道更增添了鸡的鲜味；然后放入菜干、香菇等干类杂菜，吸收肉味，汤味变得清甜；加入肉丸、鲜鸡什、竹肠等肉类，汤水越加浓郁美味。
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