情湘御厨加盟费用价格表-开一家情湘御厨店多少钱-预估38.70万元
| 情湘御厨加盟费用明细表 | |||
|---|---|---|---|
| 加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
| 店铺面积 | 30㎡ | 30㎡ | 30㎡ |
| 装修费 | 3.1万元(1040元/㎡*30㎡) | 1.7万元(580元/㎡*30㎡) | 1.5万元(500元/㎡*30㎡) |
| 设备费 | 17.7万元 | 17.7万元 | 17.7万元 |
| 首批进货费 | 12.4万元 | 12.4万元 | 12.4万元 |
| 开业宣传费 | 17.0万元 | 8.2万元 | 4.6万元 |
| 水电杂费 | 2450元/月 | 2280元/月 | 1880元/月 |
| 店铺租金 | 2.8万元/月(30.7元/㎡/天) | 2.5万元/月(27.9元/㎡/天) | 1.8万元/月(19.9元/㎡/天) |
| 人员工资 | 0.8万元/月(2800元/月/人*3人) | 0.6万元/月(2100元/月/人*3人) | 0.5万元/月(1600元/月/人*3人) |
| 流动资金 | 9.1万元 | 8.2万元 | 5.9万元 |
| 总费用 | 54.1万元 | 43.4万元 | 38.7万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月 + 房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
加盟费计算器
情湘御厨加盟详情
传统的名小吃、名点心争奇斗艳,倾倒无数中外食客。“鲜肉小笼、猫耳朵、糯米素烧鹅、幸福双”等一直为人津津乐道,并多次获“省产品”、“金鼎奖”、“中华名小吃”等多项殊荣,同时还东渡扶桑,远销日本。情湘御厨立足于杭州传统菜肴,大胆引进各地精华。在名厨的主理之下,八大菜系,名菜层出不穷,如“鸡汁银雪鱼”、“干菜鸭子”、“武林熬鸭”、“蟹黄鱼丝”、“龙凤双会”、“辣子羊腿”、“蟹黄橄榄鱼”、“一品海鲜盅”等精美菜点。情湘御厨以经营杭州风味菜为特色,主要名菜有“西湖醋鱼”、“龙井虾仁”、“叫化童鸡”、“西湖莼菜汤”等。
菜点具有江南特色,如西施舌、银丝卷、三鲜烧麦、虾肉烧卖、猫耳朵、鲜肉小笼、松丝汤包、五彩馄饨等。名声比较大的是“幸福双”,作馅的原料有猪板油、红小豆、核桃肉、蜜枣、松仁、葡萄干、青梅、金桔脯、佛手萝卜、蜜饯红瓜、白糖和桂花糖等多种,皮用上等白面,包好后用模压制成形,再屉蒸制。制成后成双成对地供人购买,象征和谐美好。猫耳朵是杭州另一传统小吃,据说是从清宫御膳房学来的。将和好的面捏成形似猫耳朵的面疙瘩,放入沸水中煮过,捞出来放入配有虾仁、干贝、火腿、香菇等鸡汤中煮熟。而且汤鲜、味美可口。情湘御厨每个品种均可前期准备,流程化控制,保持每份的成本在指标之内,并可与蒸饭、蒸粥、蒸汤及其它甜品风味小吃结合,上桌迅速、出品快捷。
情湘御厨以经营各式名点为主,辅以杭州名菜的经营,“幸福双”、“猫耳朵”、“西施舌”等成为菜馆的传统名点。1956年公私合营,文革期间改名东风馆,1979年原名.
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