乐山贾大娘跷脚牛肉加盟费用价格表-开一家乐山贾大娘跷脚牛肉店多少钱-预估44.50万元
| 乐山贾大娘跷脚牛肉加盟费用明细表 | |||
|---|---|---|---|
| 加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
| 店铺面积 | 160㎡ | 160㎡ | 160㎡ |
| 装修费 | 39.0万元(2440元/㎡*160㎡) | 36.5万元(2280元/㎡*160㎡) | 29.8万元(1860元/㎡*160㎡) |
| 设备费 | 4.7万元 | 4.7万元 | 4.7万元 |
| 首批进货费 | 2.6万元 | 2.6万元 | 2.6万元 |
| 开业宣传费 | 5.1万元 | 4.5万元 | 3.6万元 |
| 水电杂费 | 2230元/月 | 1800元/月 | 1460元/月 |
| 店铺租金 | 6.7万元/月(13.9元/㎡/天) | 5.1万元/月(10.7元/㎡/天) | 2.1万元/月(4.3元/㎡/天) |
| 人员工资 | 2.0万元/月(6500元/月/人*3人) | 1.7万元/月(5700元/月/人*3人) | 1.6万元/月(5300元/月/人*3人) |
| 流动资金 | 22.0万元 | 17.1万元 | 7.8万元 |
| 总费用 | 60.3万元 | 55.3万元 | 44.5万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月 + 房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
加盟费计算器
乐山贾大娘跷脚牛肉加盟详情
乐山贾大娘跷脚牛肉汤是四川省乐山市一道源远流长的汉族名菜。它的散寒止咳的药膳功能，以脏补脏的中医原理，大大提升了这道地方名食的品味和档次。乐山贾大娘跷脚牛肉几经发展，汤味愈加讲究。在传统汤味的基础上，新添了胡椒、味精、芽菜等现代佐料，渗入了几十种中药材熬制而成的“精汤”，更趋科学营养。已形成汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样的四大特色。
乐山贾大娘跷脚牛肉是乐山的非物质文化遗产，乐山大街小巷中少不了的一道美味，乐山贾大娘跷脚牛肉不但汤汁醇厚，味美鲜香，还有驱寒的结果。外地人在乐山吃过了乐山贾大娘跷脚牛肉的，无不竖起大拇指。
乐山贾大娘跷脚牛肉是把牛肉身上各式各样的东西全都放到一起，包括牛肉，牛舌，牛肝，牛耳，牛肺，牛心，牛肚，牛肠，牛百叶，牛筋，牛腩，牛脑，牛骨，牛髓，牛鞭，牛血等等。
尽膳口福的食材全部取自峨眉山高山牛，是峨眉山市传统地方特色名食，尽膳口福牛肉这种烹饪技艺可追溯到清光年间，2008年被选为乐山非物质文化遗产。该食材全部产自峨眉山高山放养牛，根据24节气的不同精选近60味名贵药材精心煲制，体现了中医防病治病以脏补脏的基本原理。具有牛肉与药膳特有的浓香。啜一口开怀的浓汤，满口生津，品一道心仪的菜肴，唇齿留香，尽膳口福，尽善尽美。
相传，在30年代初，老百姓民不聊生，贫病交加。当时在四川乐山有位擅长中草药，精通歧典之术的，怀着济世救人之心，在乐山苏稽镇河边悬锅烹药，救济过往行人。此汤不仅防病止渴，还能治一般风寒感冒、胃病、牙痛等。其间，他看到一些大户人家把牛杂（诸如肠子、牛骨、牛肚、草肚之类）扔到河里，觉得很可惜。于是，他把牛杂捡回洗净后，放在有中草药的汤锅。结果发现熬出来的汤味甚是鲜香。
因乐山贾大娘跷脚牛肉味特汤香，又有防病治病的结果。所以，特意来饮者络绎不绝，堂堂爆满。其间没有席位者，有的站着，有的蹲着，有的就直接坐在门口的台阶上跷着二郎腿端碗即食。久而久之食客们便形象的起了一个“跷脚”牛肉的别称，且流传至今。
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