北渡鱼加盟费用价格表-开一家北渡鱼店多少钱-预估35.80万元
| 北渡鱼加盟费用明细表 | |||
|---|---|---|---|
| 加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
| 店铺面积 | 30㎡ | 30㎡ | 30㎡ |
| 装修费 | 2.2万元(720元/㎡*30㎡) | 1.0万元(340元/㎡*30㎡) | 0.9万元(300元/㎡*30㎡) |
| 设备费 | 10.1万元 | 10.1万元 | 10.1万元 |
| 首批进货费 | 19.2万元 | 19.2万元 | 19.2万元 |
| 开业宣传费 | 6.4万元 | 5.9万元 | 3.3万元 |
| 水电杂费 | 2390元/月 | 2070元/月 | 1730元/月 |
| 店铺租金 | 1.5万元/月(16.6元/㎡/天) | 1.3万元/月(14.4元/㎡/天) | 1.2万元/月(13.4元/㎡/天) |
| 人员工资 | 1.4万元/月(4500元/月/人*3人) | 1.1万元/月(3800元/月/人*3人) | 0.9万元/月(3100元/月/人*3人) |
| 流动资金 | 5.8万元 | 5.0万元 | 4.5万元 |
| 总费用 | 40.9万元 | 38.9万元 | 35.8万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月 + 房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
加盟费计算器
北渡鱼加盟详情
北渡鱼是重庆市的汉族传统名菜，属于江湖菜。一锅被红油覆盖得透不出丁点儿热气的北渡鱼，出自于重庆綦江的一个渡口，传说是江边打鱼的人，降雨打鱼上岸后，活鱼快刀打甲去鳞后下入沸水锅内，锅中大把撒辣椒，大瓢加花椒、及大蒜和一些特有调料，烧土灶，用粗碗，打几个滚起锅淋上沸油，大盆装鱼，吃完鱼后加上素菜，即营养又爽口、即便宜又实惠。带着浓郁的江湖菜风味，由普通鱼家进入餐馆饭店。
北渡鱼是重庆市綦江区的特色美食。綦江河中的打鱼人，将新打的活鱼用刀打甲去鳞后，烧土灶，下鲜鱼，打几个滚起锅淋上密制沸油，撒大把辣椒，加大瓢花椒、大蒜和一些特有调料，大盆装鱼，吃完鱼后再加素菜，既营养又实惠。快煮的方法让北渡鱼嫩如豆腐，用舌一抿就能剔出刺。后来，这种带着浓郁江湖菜风味的吃法，由普通鱼家进入餐馆饭店，取名"北渡鱼"。
北渡鱼选用1、2斤半左右的青鱼，超重的一律不用，鱼的装盆大致和水煮鱼差不多，不锈钢盆，一眼看去看不到鱼，只有白芝麻飘在表面，可以看见的还有葱，都是起香的东西。在鱼改刀的形状上就与水煮鱼有区别。北渡鱼比较厚实，改刀后是块状的;水煮鱼则切片薄。说水煮鱼嫩，是因为烧之前鱼片要上浆;而北渡鱼则不上浆，放在制造的汤里煮一下，去腥等结果就这样一步完成了。这样吃到嘴里会有一种鱼的本味.
北渡鱼口味独特，食物保持纯朴与自然，讲究原形、原汁、原味，令人在享受美味的同时，还能有益于身心健康。本文标题：北渡鱼加盟费用价格表-开一家北渡鱼店多少钱-预估35.80万元