无水蛋糕美食加盟费用价格表-开一家无水蛋糕美食店多少钱-预估26.10万元
| 无水蛋糕美食加盟费用明细表 | |||
|---|---|---|---|
| 加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
| 店铺面积 | 70㎡ | 70㎡ | 70㎡ |
| 装修费 | 7.4万元(1060元/㎡*70㎡) | 6.4万元(920元/㎡*70㎡) | 5.3万元(760元/㎡*70㎡) |
| 设备费 | 6.0万元 | 6.0万元 | 6.0万元 |
| 首批进货费 | 5.9万元 | 5.9万元 | 5.9万元 |
| 开业宣传费 | 8.1万元 | 4.7万元 | 4.0万元 |
| 水电杂费 | 1980元/月 | 1730元/月 | 1360元/月 |
| 店铺租金 | 7.0万元/月(33.1元/㎡/天) | 5.6万元/月(26.5元/㎡/天) | 3.9万元/月(18.5元/㎡/天) |
| 人员工资 | 1.0万元/月(3400元/月/人*3人) | 1.0万元/月(3200元/月/人*3人) | 0.9万元/月(2900元/月/人*3人) |
| 流动资金 | 21.9万元 | 17.7万元 | 12.5万元 |
| 总费用 | 35.6万元 | 29.8万元 | 26.1万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月 + 房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
加盟费计算器
无水蛋糕美食加盟详情
无需加水制作的蛋糕。可做10-12个A、3个全蛋B、80克糖C、香草精1/4小匙（没有也可不放）低筋面粉/D、100克低筋面粉E、2大匙油，3大匙蜂蜜（根据面糊的浓稠可调整）以上大匙是15ml的，小匙是5ml1、先将A+B混和加热到40度左右，电动打蛋器打发（就是标准打发状态，蛋沫浓稠松发，手指勾起约两秒滴一滴）；2、再加入C继续打至拌匀（不用很长时间）
3、分次加入油和蜂蜜（一定要一匙加入后拌匀再加下一匙，可以直接用电动打蛋器低速搅拌）（此步骤和传统的海绵蛋糕方子比，我改动了，先放了油、蜂蜜，然后才筛入的面粉，我个人觉得这样更容易让湿性物质均匀。另外因为前面蛋液已经是打发的，所以不要打时间过长，均匀即可）
4、筛入低筋面粉拌匀，没有橡皮刀就用手拌，抄底像翻书一样拌，一定要轻轻的搅拌拌匀，不能过度搅拌以免出筋；拌好的面糊比较浓稠，消泡不是很多，然后就用勺倒入纸杯3/4满。为更好吃，还可以放入一些泡好的葡萄干。在面糊倒入1/4高时放入葡萄干，然后再继续倒入面糊到3/4高就可以了。这样葡萄干是夹在蛋糕心里面。5、烤箱预热，170度，放中层烤20-25分钟，一定要在跟前看着，因为上色很快。
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