三子木烤肉加盟费用价格表-开一家三子木烤肉店多少钱-预估29.80万元
| 三子木烤肉加盟费用明细表 | |||
|---|---|---|---|
| 加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
| 店铺面积 | 120㎡ | 120㎡ | 120㎡ |
| 装修费 | 10.8万元(900元/㎡*120㎡) | 10.3万元(860元/㎡*120㎡) | 4.3万元(360元/㎡*120㎡) |
| 设备费 | 11.7万元 | 11.7万元 | 11.7万元 |
| 首批进货费 | 8.2万元 | 8.2万元 | 8.2万元 |
| 开业宣传费 | 16.4万元 | 8.2万元 | 3.5万元 |
| 水电杂费 | 1260元/月 | 1150元/月 | 750元/月 |
| 店铺租金 | 4.8万元/月(13.2元/㎡/天) | 4.4万元/月(12.3元/㎡/天) | 0.9万元/月(2.6元/㎡/天) |
| 人员工资 | 1.5万元/月(4900元/月/人*3人) | 1.4万元/月(4600元/月/人*3人) | 1.1万元/月(3800元/月/人*3人) |
| 流动资金 | 15.7万元 | 14.7万元 | 3.9万元 |
| 总费用 | 53.5万元 | 44.3万元 | 29.8万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月 + 房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
加盟费计算器
三子木烤肉加盟详情
这里的羊肉专门选用张家口以西的绵羊，这种羊肉嫩味鲜。三子木烤肉羊肉要选用后腿与上脑的部分。羊肉的加工也很重要，先把筋膜、碎骨、肉枣等剔选干净，三子木烤肉然后用小箅帘布包好，压二十四小时的冰肉，这样肉会更加鲜嫩，因而有"赛豆腐"之称。压好后，就可以切片了。三子木烤肉切肉需要很高的技术，切肉片的刀是制造的，长约一尺五寸;切的肉片比涮肉片小些，宽2-3厘米，长7-10厘米，薄要透亮，起码要半透明。
三子木烤肉肉切好后就是吃了。怎么吃呢?烤肉的吃法也颇为讲究。肉要用铁炙子烤着吃。在一张大圆桌上放一口板沿大铁锅，锅沿放一铁圈，上边架上铁条炙子;铁圈上留几个*口，随时添加木柴。木柴一般选用松塔、松柴或柏木和肉味混在一起，三子木烤肉吃起来别有味道。现在的铁炙子做得更为讲究，木柴也改用木炭了。吃的方法和作料调配也有所变化。以往的作料以酱油为主，少加些醋、姜末、料酒、卤虾油，再配上葱丝、香菜;烤之前，先把肉在白水中蘸一下，然后放在炙子上翻烤，颜色变深后，三子木烤肉就可用长筷子夹起蘸作料就着糖蒜、黄瓜条吃了。现在的吃法稍有变化，肉片与作料先已拌好;作料比以前多了香油、白糖、辣油等，而葱与香菜则是边烤边往肉里放;肉在炙子上烤好后可直接入口。另外，吃烤肉一定要吃烧饼，就如同吃烤鸭要吃薄饼一样，早已约定俗成了;如果就米饭吃，味道就差远了。
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