渣江米粉加盟费用价格表-开一家渣江米粉店多少钱-预估52.80万元
| 渣江米粉加盟费用明细表 | |||
|---|---|---|---|
| 加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
| 店铺面积 | 180㎡ | 180㎡ | 180㎡ |
| 装修费 | 27.7万元(1540元/㎡*180㎡) | 20.9万元(1160元/㎡*180㎡) | 17.6万元(980元/㎡*180㎡) |
| 设备费 | 13.0万元 | 13.0万元 | 13.0万元 |
| 首批进货费 | 13.4万元 | 13.4万元 | 13.4万元 |
| 开业宣传费 | 15.7万元 | 7.7万元 | 4.8万元 |
| 水电杂费 | 2540元/月 | 2090元/月 | 1800元/月 |
| 店铺租金 | 9.7万元/月(18.0元/㎡/天) | 7.0万元/月(13.0元/㎡/天) | 2.5万元/月(4.7元/㎡/天) |
| 人员工资 | 1.6万元/月(5400元/月/人*3人) | 1.4万元/月(4500元/月/人*3人) | 1.3万元/月(4200元/月/人*3人) |
| 流动资金 | 30.8万元 | 22.4万元 | 8.9万元 |
| 总费用 | 81.4万元 | 63.5万元 | 52.8万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月 + 房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
加盟费计算器
渣江米粉加盟详情
渣江米粉是湖南衡阳传统小吃，属于湘菜系。闻名衡阳，历史悠久。据清末编纂的《衡阳县志》记载:"渣江米粉色鲜而味美，食之者众多，为西乡一绝。
桂子飘香时节，我们来到渣江古镇。下车后行至农贸市场内的"利桂水粉馆"前。店内老板热情接待了我们，当我们问起店子的情况，他兴致勃勃地说了开来。原来此店正是闻名已久的胡姓米粉世家，其制作经营米粉已有一百四十多年历史。胡老板有兄妹八个，传承并懂得手艺制作的只有他和四弟俩人。胡老板皮肤黝黑，五十多岁，典型的老农形象。接着他跟我们讲述了一个关于米粉的传说故事:三国时期，曹操身边有几员大将因戎马倥偬，不服南方水土，得了胃病，吃硬食难以消化，得吃流体食物。先是每天吃稀饭，但是多吃稀饭上厕所行军打仗不方便。后改成吃米粉，既方便又易消化。再后来慢慢地流传下来了。这个传说是否属实，史无记载。但反映了我国古代劳动人民心灵手巧和饮食文化的深厚底蕴。
这么风味别具一格的渣江米粉是怎么做成的呢?"胡老板爽朗地笑着说:"我们家的米粉纯粹精米细制而成，不添加任何成份，使用的是传统技艺。先是选料，选用上等粘米，将米洗净后，放入大水缸中。大概浸泡时间为热天二十四小时，冷天一个星期，待到米粒吸收水份软化之后，用石磨慢慢地磨成粉液状。以前都是用古老的石磨，依靠人力或畜力来推磨的，现在是用我自己改进的电动磨米机做成的。磨好的米浆施加压力除去水份，使米浆的水份能完全排 出，成为雪白块状的湿泡粉，再用手工制成米粉团。然后将制好的米粉团放到蒸笼里蒸软后，入锅内煮。煮好后放入石臼捣成粗坯。冷却了再捣，捣熟后入木榨即成米粉。榨粉是很难的一道工序，需要两人施加相当大的力量和工夫，这样榨出的粉才光滑、匀称、色鲜。再用豆豉水浸泡一个小时，味道更加鲜美。聆听完胡老板的讲述，我们不由得心生一股敬佩之情! 生活水平在日益提高，胡老板在不断的研究市场、不断地改进技艺。正这时，粉店师傅给我们每人端来一碗 米粉，细细一看，的确色泽新鲜，香味扑鼻冲来，吃上几口，口感甚好，味道别致，真是名副其实的色、香、味俱佳。难怪我们在衡阳市及其周边县城，处处可以看到"渣江粉馆"的招牌。
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