小锅猪肚鸡加盟费用价格表-开一家小锅猪肚鸡店多少钱-预估40.90万元
| 小锅猪肚鸡加盟费用明细表 | |||
|---|---|---|---|
| 加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
| 店铺面积 | 60㎡ | 60㎡ | 60㎡ |
| 装修费 | 14.3万元(2380元/㎡*60㎡) | 11.3万元(1880元/㎡*60㎡) | 10.7万元(1780元/㎡*60㎡) |
| 设备费 | 14.5万元 | 14.5万元 | 14.5万元 |
| 首批进货费 | 11.5万元 | 11.5万元 | 11.5万元 |
| 开业宣传费 | 15.8万元 | 10.2万元 | 1.6万元 |
| 水电杂费 | 1850元/月 | 1450元/月 | 1000元/月 |
| 店铺租金 | 3.6万元/月(20.1元/㎡/天) | 2.1万元/月(11.7元/㎡/天) | 1.5万元/月(8.3元/㎡/天) |
| 人员工资 | 1.4万元/月(4700元/月/人*3人) | 1.3万元/月(4300元/月/人*3人) | 1.0万元/月(3400元/月/人*3人) |
| 流动资金 | 12.3万元 | 7.6万元 | 5.5万元 |
| 总费用 | 61.3万元 | 51.0万元 | 40.9万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月 + 房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
加盟费计算器
小锅猪肚鸡加盟详情
“小锅猪肚鸡”是一道古老的德林传统菜，是德林妇女生产之后做月子必吃的一种补汤。“小锅猪肚鸡”还有另外的名字叫“凤凰投胎”或“凤凰托世”，凤凰在我国民间是吉祥、富贵的象征，寄托了人们的美好希望。
顾名思义，“小锅猪肚鸡”即是把整只鸡包在猪肚里。传统的做法只用酒和胡椒煮几个小时，然后将煮出味的猪肚和鸡弃之不顾，独取熬好的一碗浓汤。后来，有师傅结合药膳汤和广东打边炉的做法对其加以改进，先用制造调料分别腌制猪肚和鸡，再将鸡放入切开小口的猪肚中，后放进已熬制12小时、富含多种中药材的制造汤底中继续熬制数小时。改进后的“猪肚包鸡”不但汤味更加香浓，连久煮的猪肚和鸡也成了可口的美食，同时，广式猪肚鸡还引进火锅吃法，如果再加涮其它食材，更显多滋多味，从而使这道原本难登大雅之堂的月子汤成了一道老幼皆宜、养生保健、流传甚广的经典特色美食。
“猪肚包鸡”做法讲究，吃法也特别讲究，要分步而食，可谓一步一味，一锅多吃，口味多样，口感层次相当丰富。
小锅猪肚鸡有非常好的滋补作用。猪肚即猪的胃部，其性平，味甘、咸，中医认为它有生津液、润肠胃、补益气的作用。鸡在飞禽中被尊为“羽族之首”，它较走兽的肉质要嫩得多，营养也更加丰富，中医认为它有温中益气、补虚填精、益五脏、健脾胃、活血脉及强筋骨的作用，是人们增强体力、强壮身体的食用佳品。胡椒炖则燥，煲则温中补胃，再加上花参、玉竹、党参、红枣、枸杞、陈皮等药材，具有很好的驱风驱寒、滋阴补益、美容养颜等结果。
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