千锤百丸加盟费用价格表-开一家千锤百丸店多少钱-预估46.50万元
| 千锤百丸加盟费用明细表 | |||
|---|---|---|---|
| 加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
| 店铺面积 | 120㎡ | 120㎡ | 120㎡ |
| 装修费 | 19.9万元(1660元/㎡*120㎡) | 14.9万元(1240元/㎡*120㎡) | 11.5万元(960元/㎡*120㎡) |
| 设备费 | 12.2万元 | 12.2万元 | 12.2万元 |
| 首批进货费 | 16.7万元 | 16.7万元 | 16.7万元 |
| 开业宣传费 | 10.2万元 | 6.5万元 | 2.6万元 |
| 水电杂费 | 2230元/月 | 1970元/月 | 1570元/月 |
| 店铺租金 | 6.0万元/月(16.6元/㎡/天) | 5.4万元/月(14.9元/㎡/天) | 2.4万元/月(6.8元/㎡/天) |
| 人员工资 | 1.4万元/月(4800元/月/人*3人) | 1.2万元/月(4100元/月/人*3人) | 0.9万元/月(3100元/月/人*3人) |
| 流动资金 | 19.4万元 | 17.3万元 | 8.3万元 |
| 总费用 | 66.7万元 | 57.1万元 | 46.5万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月 + 房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
加盟费计算器
千锤百丸加盟详情
正所谓“食在广东，味在潮汕“，在这个以吃闻名的地方，也只有牛肉丸可以冠以”潮汕“作为前缀。
上世纪中叶，客家人来汕发展经商，也带来了沿街贩卖的牛肉丸。由于这里人多地少，迫使这里的人种田如绣花，做事精细，对食物更是如此。几十年后，谁也没有想到小小牛丸会变成潮汕的代表美食。
这是一场与时间的竞赛。只能选取牛后腿肉，必须当天宰杀。全程肉不能沾水。屠宰场与牛肉店的距离有着严格控制，时间不能超过20分钟。到达店里后，则是另一番景象。准确的说是一场行为艺术。牛后腿肉切块，放在制造的木头砧板上，直径长达90公分。师傅手持两把制造的方形锤刀，每把重达3公斤，左右开弓，气势如虹，牛肉经过重力捶打，保持很大限度的肌肉纤维，变成肉酱。整个过程持续40分钟，如同武林绝学般，手起锤落，片肉不留。锤打好的肉浆加入少量雪粉和精盐。放入大盆，加以冰块。捏、拍、搅成胶状物至肉浆粘手不掉。随后握拳挤丸，用羹匙舀进清汤，随着温度上升，丸子在清汤里形成固状。凉起装框后，牛肉特有的味道散发出来，观者垂延欲滴。从宰牛到完工，时间在5个小时内。这是人们对新鲜的苛求和对本味的执著。
别出心裁的人用原始的方式加工——烧烤，火苗木炭间，诱发出人类历史的味道。传统的人则用牛骨熬制成的清汤，几个丸子，洒入些许葱花芹菜末，香气瞬间被勾引出来。这是潮汕牛肉丸经典的吃法，也是美味的终呈现。
本文标题：千锤百丸加盟费用价格表-开一家千锤百丸店多少钱-预估46.50万元