从市场上看，我国方便面市场分为平价、中价、高价面。单价在1.5元以下是平价面，1.5~2.5元是中价面，2.5元以上是高价面。随着行业成本的增加，以及市场销量增幅放缓，中高价面市场成为各大方便面企业竞争焦点。
据中国报告大厅方便面行业研究报告指出，2013年上半年方便面整体行业销售量同比增长仅0.5%，行业增幅放缓，市场竞争相当激烈。另一方面，今年上半年销售额同比增长4.5%，虽然这样的增幅并不容乐观，但却远高于销售量的增长，显出明显的行业升级态势。
我国方便面增长形势放缓并非今年才出现的现象，事实上已经持续了多年。市场整体的创新程度不高，是发展缓慢的主要原因之一。因此，不少企业将目光投向了盈利率更高的中高价面市场。
由于方便面市场利润较低，主要靠规模化取胜，行业目前呈现两极分化现象，市场上有一定占有率的主要是康师傅、统一、白象、今麦郎，此外，日清、农心、五谷道场虽然市场占有率不高，也有一定知名度。然而，要发展中高价面并不是每家都能轻易做到的。
另有业内人士分析指出，企业想要扭转亏损，扩大盈利，还应加快产品的创新步伐，提高营销能力。
