介绍
木耳炒鸡蛋是一道非常营养美味的家常菜。这道菜以木耳、鸡蛋和葱姜等材料为主要原料，并经过适当的加工烹制而成。它味道鲜美、口感丰富、营养丰富，是家庭或者餐厅经常备选的一道菜肴。
制作材料
制作木耳炒鸡蛋所需材料如下：
鸡蛋
黑木耳
葱姜
盐和胡椒
油
制作步骤
以下是制作木耳炒鸡蛋的步骤：
将木耳用水泡发，洗净后切成小块；
打两个鸡蛋，加入适量盐和胡椒，搅拌均匀；
将葱姜切成米粒状；
加热锅，放入油，油热后将鸡蛋液倒入锅内，煎至鸡蛋熟透，盛出待用；
再加油，油热后放入木耳和葱姜，翻炒均匀，加入盐和胡椒调味；
最后将煎好的鸡蛋放入锅中，与木耳翻炒均匀。即可起锅享用。
营养价值
木耳含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维以及多种维生素和矿物质等营养成分，其特有的多糖和黏多糖有增强人体免疫功能的作用，同时还有抗肿瘤、抗癌、降血脂、预防心血管疾病、抗衰老等多种功效。而鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养元素，对于增强身体的免疫力、保持健康、促进生长发育都非常有益。
口味升级推荐
最后再推荐一些升级版的口味搭配，更加让人垂涎欲滴。
加入肉末：可以在木耳和鸡蛋的基础上再加入一些肉末，这样可以更加丰富口感和营养。
加入豆腐：可以将豆腐切成块状，与木耳和鸡蛋一同炒制，不仅口感清爽，还可以增加高能蛋白质和膳食纤维。
加入辣椒：如果您喜欢吃辣，可以加入适量的辣椒，激发味蕾的刺激感。
这样，一道美味、营养、简单易做的家常菜——木耳炒鸡蛋就可以原汁原味、或者根据您个人喜好加上不同调味品的味道享受了。愿我们大家都能健康地享受美食，同时也希望木耳炒鸡蛋能成为大家的一道美食佳肴。
