冬天是吃桔子的好时节，大街上卖桔子的到处都是，这已经是城市的一道风景了。其实桔子除了当做水果吃，还可以用来酿酒，桔子酒香气浓烈，甜酸适度，令人闻则思念，望则垂涎，食则甘美！
桔子酒的制作方法
1、所需材料
冰糖、桔子、米酒
2、具体步骤
①挑选上好的桔子，最好是十份，桔子已经熟透。
②将桔子剥成一瓣一瓣的。
③将桔子弄破皮装罐或者是榨成汁装进罐子里。
④加入冰糖，倒入米酒或者高粱酒密封好保存一两个就好。
3、注意事项
①酒要浓度低的，不要遮住了桔子的味道
②冰糖根据自己的口味添加，糖越多，发酵越快，适当减少存放时间。
桔子酒的功效与作用
1、延缓衰老
桔子酒中的多酚是一种抗氧化剂，并且能够延长体内其他抗氧化物质的时效，如维生素C、维生素E的作用时间，因此桔子酒具有延缓衰老的作用，特别适宜女性食用。
2、提高免疫力
桔子中富含维生素C，这种维生素能够提高体内抗体的形成，从而提高人体的免疫力，适宜患病初愈的人群食用。
3、开胃理气
桔子性温，味甘酸，入肺、胃经，具有开胃理气的功效，适宜食欲不振等人群，中老人适量饮用对身体也有一定的好处。
