“美味遍地有，火锅最销魂！”这是唱响冬季吃火锅的口号！火锅作为民间美食之一，流行于全球各地，中国更是有多重多味的火锅，如重庆火锅、四川火锅、云贵火锅、广东火锅(含潮汕火锅)等等，今天小编就来为大家介绍东北特色火锅的做法。
特色火锅怎么做 东北特色火锅的做法
食材
主料肥牛片500g羊排500g辅料胡萝卜100g酸菜150g菠菜200g油麦菜200g生菜200g火锅肉丸250g海带200g土豆粉100g地瓜100g白菜100g韭菜花50g磨酱50g豆腐乳50g香油20ml辣椒油30ml
步骤
1.将羊排洗净焯热水。
2.换锅清水，加入料酒，胡萝卜，大料，姜片煮热，放入羊排水开后，煮一小时左右
3.煮好的汤放倒入涮锅里，加鲜奶，枸杞，大枣煮开。
4.先将麻酱放入碗中。
5.加入香油将麻酱解开。
6.加入韭菜花，豆腐乳搅匀。
7.海带洗净。
8.酸菜洗净切丝。
9.菠菜洗净控水。
10.生菜洗净控水。
11.油麦菜洗净。
12.粉条用热水泡软。
13.汤开后下入牛肉片，火锅丸等自己喜欢的食材，煮熟食用。
