湛江本地人必吃的美食
湛江白切鸡（经典中的经典）特色：选用本地走地鸡（如安铺鸡），皮脆肉嫩，骨髓带血丝，蘸沙姜酱油或蒜蓉酱。推荐：赤坎区何记安铺鸡饭、霞山区巫记鸡饭店。 海鲜（原汁原味的鲜）必吃：炭烤生蚝（蒜蓉辣椒调味）、清蒸东风螺、沙虫粥（口感脆嫩）、白灼花蟹。
蛤蒌饭：蛤蒌饭是湛江本地人最喜欢的一道美食，制作方法简单但味道香浓，深受湛江人的喜爱。每逢节假日或家庭聚餐，蛤蒌饭几乎都是必点的菜品。椰子鸡：椰子鸡是湛江的传统美食之一，以新鲜的鸡肉和椰子为主要食材，简单的烹饪方法却能带来极度鲜美的味道。
湛江最正宗的十大小吃包括坡尾炒粉、吴川炭烧生蚝、安铺煎堆、簸箕炊、吴川炸虾饼、田艾籺、裹蒸粽、蛤萎粽、沙螺粥以及徐闻凉拌粉。以下是对这些小吃的详细介绍：坡尾炒粉 特点：因特制的“烂镬”炒作，镬底平坦、炉火均匀、火旺粉香。粉是上等白米打浆炊制而成，粉丝均匀切细。
以下是湛江必吃的十大美食：白切鸡：选用正宗吃谷米和草长大的湛江鸡，这种鸡肉质纤维结实，味道鲜美。制作时刚熟不烂，保持原味，皮爽肉滑，香味浓郁。白切狗：在湛江市区及徐闻、雷州、遂溪等地流行，其做法独特，保留原有风味，口感弹牙有嚼劲，肉汁味道浓郁。
河唇鱼头汤（老牌大排档）特色：河唇水库鱼头汤（奶白色汤底配豆腐）、炸鱼骨。推荐理由：汤鲜味美，是廉江标志性美食，搭配本地黄骨鱼更佳。 石角扣肉王 特色：石角扣肉（肥而不腻）、芋头蒸肉。推荐理由：扣肉软烂入味，芋头吸饱肉香，本地人宴席必点。
油炸虾 湛江炸虾饼的最大特色是饼香、脆口、好味，夹带着海虾的清香，味道让人一尝试难忘。吃炸虾饼的讲究包括先沾上椒盐，然后包上生菜，这种食法既保留了虾饼的原味，又可通过生菜的清爽中和虾饼的热气。
广东nsf认证鸡蛋品牌
1、正大集团（广东区）在湛江、肇庆等地设有蛋鸡养殖基地，部分生产线通过NSF食品安全认证，主打“正大鸡蛋”品牌，提供可追溯的冷链鲜蛋。晨光乳业（关联品牌）深圳晨光除乳制品外，其合作的蛋禽基地通过NSF饲料安全认证，鸡蛋产品间接符合标准，常见于华南高端商超。
2、圣迪乐可生食鸡蛋的品质非常出色，主要体现在以下几个方面：高标准认证：圣迪乐村通过了NSF“可生食鸡蛋认证”和“无抗生素产品认证”，是国内唯一一家产量最大的基地同时获得双认证的蛋品企业。
3、一直比较信赖德青源，看中的就是德青源的鸡蛋无激素，无抗生素，是真正的无抗蛋。德青源鸡蛋是全国首家通过国际NSF无抗生素产品认证的品牌，而且全系产品都有国际NSF认证标识。和普通鸡蛋比，德青源的鸡蛋蛋黄呈金灿灿的颜色，不管是蒸鸡蛋，炒鸡蛋还是煮鸡蛋，口感颜色都和普通鸡蛋有明显不同。
4、NSF国际认证机构为黄天鹅、圣迪乐村、幸福遥等品牌提供无抗认证，覆盖市场主流品牌，认证范围较广。中国质量认证中心（CQC）为山味山寻品牌提供无抗+可生食双认证，强调产品安全与品质的双重保障。
5、据我了解，2021年，圣迪乐通过了全球权威产品认证机构NSF关于“可生食鸡蛋认证”和“无抗生素产品认证”。所以，圣迪乐鸡蛋可以直接食用，但适合比较喜欢吃溏心蛋、温泉蛋的消费者，也适合抵抗力较低的宝宝和老人。不过要提醒下大家，即使是可生食鸡蛋，也建议选择新鲜的鸡蛋哦。
湛江十大早餐排名
1、肠粉：尤其是加入鸡蛋和瘦肉的版本，口感丰富，滑嫩鲜美，是湛江早餐中的经典之选。包子配豆浆：包子充满家乡味道，搭配热乎乎的豆浆，令人回味无穷，是许多人早餐的首选。白粥配榨菜炒鸡蛋：乌江榨菜炒鸡蛋是一道独特的美味，既保留了榨菜的鲜香，又增添了鸡蛋的滑嫩，与白粥搭配相得益彰。
2、糯米鸡：糯米鸡是湛江早餐的经典之选，外皮香脆，内馅鲜美，搭配热腾腾的白粥，既营养又美味，是早餐桌上的亮点。豆浆油条：对于喜欢简单快捷的早餐组合的人来说，豆浆和油条是绝佳选择。热乎乎的豆浆搭配金黄酥脆的油条，既满足了味蕾的需求，又提供了足够的能量。
3、湛江十大特色美食：坡尾炒粉、吴川炭烧生蚝、安铺煎堆、簸箕炊、吴川炸虾饼、田艾籺、裹蒸粽、蛤萎粽、沙螺粥、徐闻凉拌粉。坡尾炒粉 烂镬炒粉是吴川市的传统小吃，因用大铁镬敲掉镬耳并削小镬沿而特制成的“烂镬”炒作，使镬底平坦、炉火均匀、火旺粉香而俗称“烂镬粉”。
4、湛江的早餐真是五花八门，内容丰富。我最爱的有三种。一是牛腩汤粉，牛腩的汤汁最重要，是带有牛肉原味的清香，而不是味精，腩肉要新鲜入味有嚼头。除了市区的这种腩粉，吴川及化州那边的牛杂粉也不错。二是拉粉，如果起床比较晚，10点之后的早餐，来一碟蛋肉拉，一杯豆浆即可。
5、早餐佳选：徐闻县食得香羊粥店。 雷州酸菜（开胃佐餐）本地吃法：酸菜炒猪杂、酸菜鱼汤，雷州人几乎家家自制。小贴士 海鲜季：每年5-8月休渔期后海鲜最肥美，生蚝冬季最甜。糖水推荐：试试薯粉索（清甜滑溜）或清补凉（椰奶底料足）。
湛江市一年四季都有的特产?
1、树菠萝：湛江的特色水果，尤其在夏天，个大味美，是湛江人民的宝。1 红鱼干：过年象征红火，采用海里的新鲜鱼经过天然日晒而成，味道鲜美。1 沙虫干：湛江著名的海产品，晒成干后味道香脆，营养丰富，适合煲汤或烹饪。1 大红蟹：硇洲岛的特产，肉质嫩口爽嘴，蟹膏清甜，营养价值高，四季盛产。
2、湛江鸡：湛江鸡是广东省湛江市特产，中国国家地理标志产品。其肉质本身味道就已经很香浓了，通常都配以清汤来烹饪，以保持鸡肉的原汁原味，香飘四溢，让人停不下来。 徐闻菠萝：徐闻县是全国最大的菠萝生产区，被誉为中国菠萝之乡。
3、湛江市一年四季都有的特产主要包括以下几类：水果： 菠萝蜜：热带水果，个头巨大，味道甜美。 菠萝：口感酸甜适中，富含维生素。 香蕉：全年供应，营养丰富，口感软糯。 莲雾：清甜多汁，具有一定的保健功能。 人参果：营养价值高，口感独特。 红心橙：果肉鲜红，汁多味甜。
4、徐闻菠萝徐闻菠萝口感清甜，果肉细腻，是湛江特产中的佼佼者，非常适合作为手信送给亲朋好友。湛江生蚝湛江生蚝肉质饱满，新鲜可口，是湛江的特色海鲜，送给爱吃海鲜的朋友是极佳的选择。吴川月饼吴川月饼外皮香酥，内陷饱满，回味无穷，是广东特产之一，中秋节等节日送礼非常受欢迎。
5、湛江的特产主要包括以下几种：鱿鱼丝：湛江颜值最高的特产，肉软有弹性，烘烤后酥香可口，甜甜的，越嚼越香。可以在霞山东风市场、赤坎海田市场等地购买。芝麻蜜汁香辣鳗鱼丝：鳗鱼富含蛋白质及人体所需的氨基酸，有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鳗鱼丝香辣中带着丝丝甜味，很有嚼头。
