川式、广式和潮汕卤料包是卤料包的常见种类，它们的核心香料配比各有特色，区别主要体现在以下方面：
1、川式卤料包
川式卤水以麻辣鲜香著称，香料种类相对精简，注重香料的层次感和麻辣风味。
核心香料：
八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香、草果、白芷、丁香。
特点：
八角增香，花椒和辣椒提供麻辣，香叶和小茴香增加清新感，草果和白芷去腥增香。
经典配方：
干花椒75克、桂皮10克、白芷20克、香叶2.5克、八角5克、小茴香5克、陈皮5克。
2、广式卤料包
广式卤水以鲜甜为主，香料种类较多，注重香料的平衡和食材的本味。
核心香料：
八角、桂皮、草果、香叶、陈皮、甘草、砂仁、白蔻。
特点：
八角增香，桂皮和草果提供甜味，陈皮和甘草增加回甘，砂仁和白蔻去腥。
经典配方：
八角100克、桂皮50克、草果50克、香叶30克、陈皮30克、甘草50克、砂仁30克、白蔻50克。
3、潮汕卤料包
潮汕卤水以浓郁鲜香为特色，香料种类丰富，注重香料的层次感和食材的入味。
核心香料：
八角、桂皮、香叶、草果、白芷、砂仁、南姜、香茅。
特点：
八角增香，桂皮和草果提供甜味，南姜和香茅增加独特香气，白芷和砂仁去腥。
经典配方：
八角100克、桂皮50克、草果50克、香叶30克、南姜50克、香茅10克、白芷30克、砂仁30克。
